Ένα πολύ γρήγορο και νόστιμο σνακ που ταιριάζει για το σχολείο, το γραφείο ή την εκδρομή είναι το αλμυρό κέικ με γιαούρτι και πιπεριές, που μποείτε να ετοιμάσετε με τα χεράκια σας. Ταιριάζει βέβαια και για ένα λαχταριστό έδεσμα για το πρωϊνό ή το απογευματινό σας.



Υλικά για αλμυρό κέικ με γιαούρτι και πιπεριές


  • 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
  • 3 αυγά
  • 2/3 κούπας σπορέλαιο + επιπλέον για τη φόρμα
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον για τη φόρμα
  • 1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 300 γρ. διάφορα τυριά κίτρινα, τριμμένα
  • 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
  • 1 πράσινη πιπεριά, σε κύβους
  • 5 φέτες γαλοπούλα, ψιλοκομμένη

Συνταγή για αλμυρό κέικ με γιαούρτι και πιπεριές

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
  • Λαδώνουμε καλά και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.
  • Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ το γιαούρτι, τα αυγά και το λάδι.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μετά τα τυριά, τις πιπεριές και τη γαλοπούλα.
  • Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για σχεδόν 1 ώρα.