Με αυτήν την συνταγή μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υπέροχο και πολύ νόστιμο σουφλέ με πατάτες, αβγά και γιαούρτι. Θα χρειαστείτε λίγο χρόνο για να το φτιάξετε και θα το απολαύσετε με τριμμένο κίτρινο τυρί, ρίγανη και καλή παρέα!

Υλικά για σουφλέ με πατάτες, αβγά και γιαούρτι


  • 1500 g πατάτες
  • 6 αβγά
  • 200 g γιαούρτι
  • 150 g κίτρινο τυρί, τριμμένο
  • 40 ml ζεστό νερό
  • 40 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ/γ ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι


Συνταγή για σουφλέ με πατάτες, αβγά και γιαούρτι


  • Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, τις βάζουμε σε ταψί, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και αλατίζουμε.
  • Προσθέτουμε τη ρίγανη, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε τις πατάτες για 25’ στους 175 C.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά, το γιαούρτι και προσθέτουμε λίγο πιπέρι.
  • Περιχύνουμε τις πατάτες και προσθέτουμε το τυρί.
  • Ψήνουμε για ακόμη 20’ και σερβίρουμε.