Η τυρόπιτα «αστραπή» στο τηγάνι είναι μια νόστιμη και αφράτη πίτα που δεν απαιτεί ούτε μαγιά, ούτε χρόνο αναμονής, ούτε καν φούρνο. Θα την φτιάξετε με λίγα απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας. Η διαδικασία είναι πανεύκολη.

Υλικά για τυρόπιτα στο τηγάνι


  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 1 μέτριο αυγό
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 100 γρ. φέτα
  • 1/4 κ.γ. ρίγανη
  • Ελαιόλαδο




Συνταγή για τυρόπιτα στο τηγάνι

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε το στραγγιστό γιαούρτι 2%, το αυγό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
  • Ανοίγουμε ελαφρώς τη ζύμη με τον πλάστη και προσθέτουμε μέσα την τριμμένη φέτα μαζί με τη ρίγανη.
  • Κλείνουμε σε πουγκί και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε σε διάμετρο όσο είναι το τηγάνι (32 εκ.)
  • Αλείφουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της πίτας και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι από τη πλευρά που αλείψαμε μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Έπειτα λαδώνουμε και από την άλλη πλευρά γυρνάμε και συνεχίζουμε να ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα.
  • Αποσύρουμε κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε.