Αυτό το γλυκό ψυγείου δεν χρειάζεται ψήσιμο και είναι εύκολο και δροσερό. Η βελούδινη κρέμα πορτοκαλιού αγκαλιάζει τα αφράτα σαβαγιάρ και ισορροπεί υπέροχα με την τραγανή υφή των αμυγδάλων, δημιουργώντας ένα αρμονικό αποτέλεσμα σε κάθε κουταλιά.



Υλικά για πορτοκαλένιο γλυκό ψυγείου

  • 200 γρ. Σαβαγιάρ
  • 150 γρ. Χυμό πορτοκάλι
Για την κρέμα πορτοκαλιού
  • 300 γρ. Χυμό πορτοκάλι
  • 200 γρ ζάχαρη
  • 40 γρ. Κορν φλάουρ
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 βανίλια
  • 2 κρόκους από μέτρια αυγά

Για τη μους
  • 2 κουτάκια Morfat Creamy (500 γρ.)

Για το πασπάλισμα
  • 150 γρ. Καβουρδισμένο αμύγδαλο φιλέ
  • Ζάχαρη άχνη

Συνταγή για πορτοκαλένιο γλυκό ψυγείου


  • Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τους κρόκους, το ξύσμα και ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά μέχρι να βράσει και να πήξει.
  • Αποσύρουμε από φωτιά ρίχνουμε τη βανίλια ανακατεύουμε, βάζουμε τη κρέμα σε μπολ με μεμβράνη να εφάπτεται και την αφήνουμε να κρυώσει.
  • Σε μπολ χτυπάμε το Morfat Creamy μαζί με τη κρέμα πορτοκαλιού μέχρι να αφρατέψουν.
  • Σε ένα στρόγγυλο πυρέξ 22-24 εκ. βουτάμε τα σαβαγιαρ σε χυμό πορτοκάλι και κάνουμε μια βάση.
  • Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της κρέμας και πασπαλίζουμε από πάνω καβουρδισμένο αμύγδαλο.
  • Συνεχίζουμε με ακόμα μια στρώση σαβαγιάρ, κρέμας και κλείνουμε από πανω με καβουρδισμένο αμύγδαλο.
  • Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.