Πόσες φορές έχετε ξεκινήσει να μαγειρεύετε την αγαπημένη σας καρμπονάρα ή ένα λαχταριστό πιάτο με κοτόπουλο, μόνο για να διαπιστώσετε ότι δεν έχετε κρέμα γάλακτος στο ψυγείο σας; Αυτό το απαραίτητο συστατικό αποτελεί τη βάση για υπέροχες σάλτσες, αλλά συχνά λείπει ακριβώς τη στιγμή που το χρειαζόμαστε περισσότερο. Η καλή είδηση είναι ότι μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας σπιτική κρέμα γάλακτος χρησιμοποιώντας μόνο δύο υλικά που σίγουρα έχετε ήδη στην κουζίνα σας.

Διαβάστε: Σου περίσσεψε κρέμα γάλακτος; Μην την πετάξεις - 3 συνταγές που θα σε σώσουν

Γιατί να φτιάξετε σπιτική κρέμα γάλακτος

Η παρασκευή σπιτικής κρέμας γάλακτος δεν είναι μόνο πρακτική λύση για έκτακτες ανάγκες. Προσφέρει φρεσκάδα, ελέγχετε τα συστατικά και εξοικονομείτε χρόνο από επιπλέον ψώνια. Με απλά υλικά όπως το γάλα και το βούτυρο, δημιουργείτε μια πλούσια και βελούδινη κρέμα που ταιριάζει τέλεια σε αλμυρές συνταγές, ζυμαρικά και σάλτσες.

Τα δύο υλικά που χρειάζεστε

Θα χρειαστείτε μόνο:

  • 75 γρ βούτυρο
  • 160 ml γάλα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάλτε το βούτυρό σας και αφήστε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει. Αφήστε να κρυώσει και προσθέστε 2/3 φλ. γάλα.

Με έναν αυγοδάρτη ανακατέψτε για ένα περίπου λεπτό και, μέχρι να έχετε μια λευκή και παχύρρευστη κρέμα. Μπορείτε να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο μέχρι και για 2 ημέρες ενώ πριν την χρησιμοποιήσετε ανακατέψτε ελαφρώς.

Συμβουλές αποθήκευσης και χρήσης

Η σπιτική κρέμα γάλακτος μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες σε καλά κλεισμένο δοχείο. Πριν τη χρησιμοποιήσετε, ανακατέψτε την ελαφρά καθώς τα υλικά ενδέχεται να έχουν ξεχωρίσει ελαφρώς. Αυτή η εύκολη συνταγή με δύο υλικά είναι ιδανική για καρμπονάρα, σάλτσες με μανιτάρια, πιάτα με κοτόπουλο και οποιαδήποτε άλλη συνταγή που απαιτεί κρέμα γάλακτος. Τώρα δεν θα χρειαστεί ποτέ να ανησυχείτε για έλλειψη αυτού του βασικού συστατικού στην κουζίνα σας.