Αυτή η λιχουδιά είναι διασκεδαστική στην παρασκευή της και ακόμα καλύτερη στην κατανάλωση. Είναι πεντανόστιμα σοκολατάκια με χουρμάδες και για την ακρίβεια χουρμάδες με επικάλυψη σοκολάτας. Λαχατριστό έδεσμα.

Υλικά για σοκολατάκια με χουρμάδες


  • 225 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι ή 12 γρ. ολόκληρους
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ξηρών καρπών ή άλειμμα φιστικιού ή βούτυρο αμυγδάλου
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μαύρη, γλυκόπικρη ή ημίγλυκη σοκολάτα ή κομματάκια σοκολάτας

Συνταγή για σοκολατάκια με χουρμάδες

  • Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ανοίξτε έναν χουρμά κατά μήκος της μίας πλευράς κατά μήκος και αφαιρέστε το κουκούτσι (αν χρειάζεται).
  • Τοποθετήστε την κολλώδη εσωτερική πλευρά προς τα κάτω στο ταψί που είναι στρωμένο με λαδόκολλα και πιέστε προς τα κάτω για να τον ισιώσετε με το χέρι σας ή τον πάτο ενός ποτηριού.
  • Απλώς πιέστε αρκετά για να ισιώσετε πραγματικά τον χουρμά, αλλά όχι τόσο δυνατά ώστε να τον σπάσετε σε κομμάτια.
  • Επαναλάβετε με τους υπόλοιπους χουρμάδες, αφήνοντάς τους ελαφρώς απόσταση μεταξύ τους στο ταψί.
  • Ανακατέψτε το βούτυρο ξηρών καρπών και προσθέστε μια κουταλιά πάνω σε κάθε χουρμά, απλώνοντάς το ελαφρώς.
  • Προσθέστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 30 δευτερόλεπτα.
  • Ανακατέψτε και στη συνέχεια ζεστάνετε σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσει.
  • Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από κάθε χουρμά, απλώνοντάς την ελαφρώς για να καλύψει το βούτυρο ξηρών καρπών.
  • Βάλτε το ταψί στο ψυγείο ή την κατάψυξη μέχρι να πήξει η σοκολάτα και οι χουρμάδες να σφίξουν λίγο (θα χρειαστούν τουλάχιστον 10 λεπτά στην κατάψυξη και 20 έως 30 λεπτά στο ψυγείο).
  • Ξεκολλήστε τους χουρμάδες από τη λαδόκολλα, χρησιμοποιώντας μια λεπτή σπάτουλα για να βοηθήσετε, αν χρειαστεί.
  • Σερβίρετε ή φυλάξτε τους στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο, χωρίζοντας τις στρώσεις με λαδόκολλα ανάλογα με τις ανάγκες, για έως και 1 εβδομάδα.