Η παρασκευή του banana bread δεν χρειάζεται να είναι «μπελάς» με τόσες απλές και σύντομες συνταγές που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο. Ωστόσο, πολλοί αποφεύγουν να το φτιάξουν θεωρώντας ότι απαιτεί πολλά υλικά και κόπο. Λύση το πρόβλημα αυτό δίνει, ο Arman Liew, συγγραφέας μαγειρικών βιβλίων και food blogger, ο οποίος παρουσιάζει μια επαναστατική συνταγή που χρειάζεται μόνο τρία βασικά υλικά και υπόσχεται να γίνει η αγαπημένη σας επιλογή για γρήγορο και νόστιμο κέικ.

Διαβάστε: Ιρλανδικό κέικ μήλου - Ένα κομμάτι… παράδεισος

Banana bread μόνο με 3 υλικά και έξτρα αφράτο

Αυτό το banana bread διαφέρει ριζικά από τις παραδοσιακές συνταγές. Δεν χρειάζεται βούτυρο, λάδι, αυγά ούτε έτοιμο μείγμα για κέικ. Παρά την απλότητά της, η συνταγή δίνει ένα αποτέλεσμα που ξεπερνά κάθε προσδοκία. Η υφή του κέικ είναι ζουμερή και απαλή στο εσωτερικό, με χρυσαφένια και τρυφερή ψίχα. Η γλυκιά γεύση της μπανάνας κυριαρχεί, ενώ η απουσία αυγών δεν γίνεται καθόλου αισθητή.

Η εκτέλεση της συνταγής είναι τόσο απλή που ολοκληρώνεται σε ένα μόνο μπολ, εξοικονομώντας χρόνο και κόπο στο πλύσιμο. Ιδανική για όσους έχουν περιορισμένα υλικά στην κουζίνα τους, αυτή η συνταγή αξιοποιεί βασικά προϊόντα ντουλαπιού που συνήθως έχουμε πάντα διαθέσιμα.

Υλικά

Για να φτιάξετε αυτό το εξαιρετικό banana bread, θα χρειαστείτε:

330 γραμμάρια μπανάνες, πολτοποιημένες
230 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα καρύδας ή παραδοσιακό συμπυκνωμένο γάλα
170 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Το μυστικό για την τέλεια εκτέλεση βρίσκεται στην ωρίμανση των μπανανών. Αφήστε τις μπανάνες να μαυρίσουν πριν τις χρησιμοποιήσετε, καθώς αυτό εντείνει τη γλυκιά τους γεύση και βελτιώνει την υφή του τελικού προϊόντος. Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση του κέικ σας.

Η συνταγή είναι για 12 μερίδες και απαιτεί περίπου δύο λεπτά προετοιμασίας. Το ψήσιμο ολοκληρώνεται σε μόλις 30 λεπτά, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για όσους θέλουν γρήγορο αποτέλεσμα χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.