Αυτό το πιο υγιεινό κέικ σοκολάτας είναι μαλακό και ζουμερό. Χρειάζεται μόνο 4 υλικά και δεν περιέχει αλεύρι, γαλακτοκομικά, ραφιναρισμένη ζάχαρη, βούτυρο ή λάδι. Το κέικ παρασκευάζεται εύκολα και διατηρείται καλά.



Υλικά για σοκολατένιο κέικ 

  • Κακάο σε σκόνη
  • Αυγά
  • Λωτοί
  • Ζάχαρη καρύδας


Συνταγή για σοκολατένιο κέικ 

  • Οι λωτοί χτυπιούνται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Τα αυγά και η ζάχαρη καρύδας προστίθενται στο μπλέντερ και χτυπιούνται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέτουμε το κακάο σε σκόνη και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το κακάο σε σκόνη.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα για κέικ.
  • Ψήνουμε το κέικ για περίπου μία ώρα ή μέχρι να είναι έτοιμο.
  • Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς και να σφίξει πριν το σερβίρουμε.
  • Μου αρέσει επίσης να το βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει καλύτερα.
  • Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το κέικ πριν το σερβίρουμε.