Όλοι χρειαζόμαστε ένα λαχταριστό πρωινό για να πάρουμε ενέργεια και να φύγουμε χορτάτοι από το σπίτι. Τα pancakes με βρώμη και μπανάνα είναι ίσως το πιο υγιεινό πρωινό, που μπορούμε να το κάνουμε στο σπίτι μας σε μόλις 10 λεπτά χωρίς περιττά λιπαρά, σάκχαρα, γεμάτο ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.


Υλικά για 10 μικρά pancakes με βρώμη

  • 1 μπανάνα
  • 1 αβγό
  • 2 κ.σ. βρώμη
  • 2 κ.γ. γιαούρτι
  • ελάχιστο λάδι για το ψήσιμο
  • Για το σερβίρισμα φρούτα εποχής με λίγο μέλι & κανέλα ή κακάο σε σκόνη

Συνταγή για pancakes με βρώμη

  • Σε ένα μπλέντερ βάζουμε μέσα το αβγό, τη μπανάνα, τη βρώμη και το γιαούρτι και χτυπάμε καλά μέχρι να έχουμε έναν παχύρρευστο χυλό χωρίς κομμάτια.
  • Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το λαδώνουμε ελάχιστα και ρίχνουμε το μείγμα με κουτάλι της σούπας, σχηματίζοντας περίπου 10 μικρά pancakes. Για την κάθε πλευρά θα χρειαστούμε 2 λεπτά.
  • Σερβίρουμε τα pancakes μας με τα φρούτα που έχουμε επιλέξει, λίγο μέλι, σκόνη κακάο ή κανέλα και απολαμβάνουμε.