Είναι αναμφισβήτητα η πιο απλή συνταγή για μπισκότα και βασίζεται στον χρυσό κανόνα «3,2,1», που ουσιαστικά για κάθε τρία μέρη αλεύρι, βάζουμε δύο μέρη ζάχαρη και ένα μέρος βούτυρο. Με αυτό κατά νου, μπορείτε να φτιάξετε όση ποσότητα επιθυμείτε από τα πεντανόστιμα αυτά μπισκοτάκια. Επιπλέον, μπορείτε να διανθίσετε τη συνταγή, προσθέτοντας σοκολάτα ή δημιουργώντας τα κλασικά βουτηματάκια, με μαρμελάδα, πραλίνα φουντουκιού ή φυστικοβούτυρο.


Υλικά για εύκολα μπισκότα 

  • 1 φλιτζάνι (240 γρ) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ φλιτζάνι (60γρ) ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • 2 φλιτζάνια (300γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις


Συνταγή για εύκολα μπισκότα 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα
  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη ώσπου να αφρατέψει καλά
  • Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά ώσπου να ενωθούν τα υλικά.
  • Γυρίζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και τυλίγουμε σε ρολό 5 εκατοστών περίπου.
  • Τυλίγουμε σε μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει
  • Αφού σταθεί καλά το ζυμάρι κόβουμε σε μπισκότα 1 εκατοστού και στρώνουμε στο ταψί. Ψήνουμε για 18 λεπτά ώσπου να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα