Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος, που φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρά Δευτέρα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό "λάγανον", μια πλακωτή ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.

Πόσες μέρες "αντέχει" η λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας


Η λαγάνα είναι καλύτερο να καταναλώνεται την ίδια μέρα που ψήνεται, καθώς τείνει να ξεραίνεται και να σκληραίνει γρήγορα.

Ωστόσο, ανάλογα με τον τρόπο αποθήκευσης, μπορεί να διατηρηθεί:

Σε θερμοκρασία δωματίου: Περίπου 1-2 ημέρες, ιδανικά τυλιγμένη σε χαρτοσακούλα ή καθαρή πετσέτα για να διατηρήσει την τραγανότητά της.
Στην κατάψυξη: Μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές εβδομάδες (έως 1-3 μήνες) αν τυλιχτεί καλά με μεμβράνη και τοποθετηθεί σε σακούλα τροφίμων.
Αν έχει περισσέψει: Μπορείτε να την ψήσετε ελαφρώς στο φούρνο ή στην τοστιέρα για να ξαναγίνει τραγανή.

Συμβουλή: Μην την αποθηκεύετε στο ψυγείο, καθώς αυτό την ξεραίνει πιο γρήγορα