Εδώ είναι η συνταγή για τα ωραιότερα και πιο αφράτα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Σου έχω την πιο νόστιμη συνταγή για να κάνεις τα νηστίσιμα κουλουράκια σαν αρτύσιμα,και  για να το καταλάβεις θα πρεπει να την δοκιμάσεις. Μπορείς να βγάλεις 50-55 τμχ κουλουράκια.

Υλικά για νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού


  • 240 γρ. ελαιόλαδο
  • 240 μλ. χυμός πορτοκαλιού
  • 280 γρ ζάχαρη άχνη ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια
  • 850 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + έξτρα αν χρειαστεί
  • 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 50 μλ κονιάκ, ρακή
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • ½ κ.γ. γαρύφαλλο
  • Μια πρεζά αλάτι
  • Σουσάμι για το πασπάλισμα των κουλουριών



Συνταγή για νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού


  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το κονιάκ, το ξύσμα των πορτοκαλιών, την κανέλα και το γαρίφαλο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού προσοχή θα φουσκώσει και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
  • Ανακατεύουμε για λίγο να ενωθούν.
  • Ρίχνουμε στο αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε
  • Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο στο μείγμα μας μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
  • Σχηματίζουμε μπαλάκια από την ζύμη των 50 γρ, και τα πλάθουμε σε κορδόνι ή σε ότι σχήμα θέλουμε να δώσουμε στα κουλούρια μας.
  • Κλείνουμε σε κουλουράκι πιέζοντας τις δυο άκρες από το κορδόνι.
  • Κυλάμε πάνω στο σουσάμι το κουλούρι μας πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει το σουσάμι.
  • Αραδιάζουμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25-30 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.