Το μυστικό για να φτιάξετε τις καλύτερες ψητές πατάτες είναι να τις ψήσετε σε υψηλή θερμοκρασία και να τις αλατοπιπερώσετε καλά. Σε αυτή τη συνταγή, διατηρούμε τα καρυκεύματα απλά, ανακατεύοντας τις πατάτες με ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου, ιταλικό καρύκευμα, αλάτι και πιπέρι πριν τις βάλουμε στο φούρνο.

Υλικά για πατάτες φούρνου

  • 1 ½ κιλά baby πατάτες, κομμένες στη μέση ή χρυσές ή κόκκινες πατάτες κομμένες σε κομμάτια 3,5 εκατοστών
  • 1 ½ κουταλιές ελαιόλαδο
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, χρησιμοποιήστε λιγότερη αν είστε ευαίσθητοι στο σκόρδο
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Συνταγή για πατάτες φούρνου

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  • Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Ραντίστε με το ελαιόλαδο και ανακατέψτε για να καλυφθούν.
  • Πασπαλίστε ομοιόμορφα τη σκόνη σκόρδου, το ιταλικό καρύκευμα, το αλάτι και το πιπέρι πάνω από τις πατάτες και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν καλά τα καρυκεύματα.
  • Απλώστε τις πατάτες στο προετοιμασμένο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε πατάτα. Ψήστε για 25-35 λεπτά, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου ψησίματος, μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν στο κέντρο και να γίνουν τραγανές στις άκρες. Σερβίρετε αμέσως.