Ψωμί και τυρί τρώγανε οι παλιοί, αλλά τωρα αναρωτιόμαστε αν το ψωμοτύρι γίνεται σουφλέ; Κι όμως. Είναι τόσο απλό και γρήγορο. Βάζεις και μια σαλάτα στο πλάι και έχεις γεύμα κανονικό. Δείτε τη συνταγή.


Υλικά για σουφλέ με ψωμί του τοστ και κίτρινα τυριά

  • 1 πακέτο ψωμί του τοστ της αρεσκείας μας (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και λεπτές φέτες από λευκό χωριάτικο ψωμί χωρίς την κόρα)
  • 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα
  • 3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα
  • 800 γρ. διάφορα κίτρινα τυριά της αρεσκείας μας, τριμμένα
  • λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • βούτυρο για το άλειμμα


Συνταγή για σουφλέ με ψωμί του τοστ και κίτρινα τυριά

  • Για να φτιάξουμε το εύκολο σουφλέ με ψωμί του τοστ και κίτρινα τυριά, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Στη συνέχεια μοιράζουμε τα τυριά σε δύο ίσα μέρη.
  • Έπειτα, αλείφουμε ένα μέτριο πυρίμαχο σκεύος με λίγο βούτυρο.
  • Στρώνουμε τις φέτες ψωμιού και αλείφουμε ξανά με βούτυρο.
  • Στρώνουμε τη μισή ποσότητα τυριών.
  • Καλύπτουμε με φέτες του τοστ, τις οποίες βουτυρώνουμε ελαφρώς.
  • Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι.
  • Περιχύνουμε με το μείγμα το φαγητό και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να λιώσει και να χρυσίσει το τυρί στην επιφάνεια. Το σουφλέ βγαίνει ελαφρώς ζουμερό.
  • Συνοδεύουμε, το σουφλέ, με μια απλή ντοματοσαλάτα με βασιλικό ή δυόσμο στο πλάι.