Ήρθε η εποχή της φράουλας και οι συνταγές με αυτό το αγαπημένο φρούτο βγήκαν πό το συτάρι. Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα την πιο ανοιξιάτικη και αφράτη μους φράουλας με μόνο 3 υλικά. Πεντανόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο, ιδανικό για όσους αγαπούν τη φράουλα. 

Υλικά για μους φράουλα με 3 υλικά 

  • 400 γρ. φράουλες
  • 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το σερβίρισμα
  • 80 γρ. φράουλες
  • φύλλα δυόσμου


Συνταγή για μους φράουλα με 3 υλικά 

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να κάψει.
  • Κόβουμε τις φράουλες στα 4 και τις ρίχνουμε στον πολυκόφτη.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να πολτοποιηθούν οι φράουλες και να έχουμε μια σάλτσα.
  • Ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι και βράζουμε για 4-5 λεπτά.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά να κρυώσει και να πήξει.
  • Βάζουμε 1 κ.σ. από τη σάλτσα στη βάση από 4 χαμηλά ποτήρια και αφήνουμε την υπόλοιπη στην άκρη.
  • Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να έχουμε μια σφιχτή σαντιγί.
  • Προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα φράουλας και χτυπάμε για ακόμα 5 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε μια μους.
  • Μοιράζουμε τη μους στα ποτήρια και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να κρυώσουν.
  • Κόβουμε τις φράουλες στη μέση κατά μήκος και τις μοιράζουμε στα ποτήρια.
  • Σερβίρουμε με φύλλα δυόσμου.