Μπορείτε με αυτή τη συνταγή να φτιάξετε πολύ νόστιμα κουλουράκια με γεύση τσουρέκι και να έχετε ένα γλύκισμα με δυο πασχαλιάτικες γεύσεις. Η διαδικασία μοιάζει με τη συνταγή για κουλουράκια βουτύρου αλλά περίχει και μερικά ακόμα υλικά που δηιουργούν το άρωμα του τσουρεκιού.


Υλικά για πασχαλινά κουλουράκια με άρωμα τσουρέκι

  • 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak
  • 250 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κρόκο
  • 1 βανιλίνη
  • 50 ml κονιάκ
  • 130 ml γάλα πλήρες
  • 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γ κακουλέ
  • 1/2 κ.γ μαχλέπι
  • 1/2 κ.γ μαστίχα
  • Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια με άρωμα τσουρέκι

  • Στον κάδο του μίξερ, με το φτερό, χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη, μέχρι να αφρατέψουν.
  • Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε τον κρόκο.
  • Αμέσως μετά, προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά μας και ξεκινάμε το ανακάτεμα προσθέτοντας σταδιακά το γάλα και το κονιάκ.
  • Σε ένα λεπτό το ζυμαράκι μας θα είναι έτοιμο.
  • Πλάθουμε κουλουράκια στο σχήμα και μέγεθος που επιθυμούμε και τα αλείφουμε ελαφρά με ένα αυγό που πριν έχουμε ανακατέψει καλά.
  • Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 20-25 λεπτά, αναλόγως τον φούρνο.