Με αυτή τη μαρμελάδα φράουλα μπορείς να δημιουργήσεις το τέλειο συνοδευτικό ενός υγιεινού πρωινού. Οι φράουλες προσφέρουν βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, ενώ το μέλι λειτουργεί ως φυσικό γλυκαντικό και περιέχει μικρές ποσότητες βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών και ξεχωρίζει και για τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες. Συνολικά, αυτή η σπιτική μαρμελάδα προσφέρει ενέργεια κυρίως από φυσικά σάκχαρα και αποτελεί μια πιο απλή επιλογή, με λιγότερα επεξεργασμένα συστατικά σε σχέση με τις έτοιμες μαρμελάδες.

Υλικά για μαρμελάδα φράουλα με 3 υλικά

  • 15-17 μεγάλες φρέσκες φράουλες, κομμένες
  • 1 κ.σ. σπόροι chia
  • 1 κ.σ. μέλι

Συνταγή για μαρμελάδα φράουλα με 3 υλικά

  • Σε μία κατσαρόλα, βάζουμε τις φράουλες και το μέλι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά.
  • Μόλις αρχίσουν οι φράουλες να ζεσταίνονται, θα αρχίσουν να βγάζουν τα υγρά τους και θα μαλακώσουν γρήγορα.
  • Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει κάτι στον πάτο της κατσαρόλας.
  • Μόλις μαλακώσουν οι φράουλες, τις πολτοποιούμε. Στο σημείο αυτό αποφασίζετε τι είδους υφή θέλετε να έχει η μαρμελάδα σας.
  • Αν προτιμάτε να έχει κομματάκια, τις πατάτε τόσο ώστε να διαλυθούν ελαφρώς.
  • Αν προτιμάτε μια πιο λεία μαρμελάδα, μπορείτε να τις πολτοποιήσετε περισσότερο.
  • Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, ρίχνουμε τους σπόρους chia και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  • Ένας πολύ ελαφρύς βρασμός για περίπου 15 λεπτά επιτρέπει στους σπόρους chia να κάνουν τη δουλειά τους.
  • Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε ένα βάζο, την αφήνουμε να κρυώσει έως ότου έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τη βάζουμε στο ψυγείο.