Το καλοκαιρινό γλυκό των παιδικών μας χρόνων με έξτρα πρωτεΐνη και χωρίς ζάχαρη είναι εδώ και είναι υπέροχο. Το μπισκοτογλυκό ψυγείου με ζελέ, γιαούρτι υψηλής πρωτεΐνης και φρέσκα φρούτα είναι ένα δροσερό επιδόρπιο που συνδυάζει ευχάριστη γεύση με αξιόλογη θρεπτική αξία.

Υλικά για μπισκοτογλυκό ψυγείου με φρούτα

  • 1 μεγάλη συσκευασία ζελέ χωρίς ζάχαρη (ροδάκινο)
  • 2 πουτίγκες πρωτεΐνης με γεύση βανίλια, χωρίς προσθήκη ζάχαρης
  • 12 μπισκότα πτι μπερ χωρίς ζάχαρη
  • 2 νεκταρίνια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • ½ κούπα γάλα

Συνταγή για μπισκοτογλυκό ψυγείου με φρούτα

  • Μουλιάζουμε τα μπισκότα για 1-2 δευτερόλεπτα στο γάλα και τα στρώνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
  • Συνεχίζουμε φτιάχνοντας το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και ενσωματώνουμε σε αυτό τις πουτίγκες, ανακατεύοντας πολύ καλά, ώστε να μη μείνουν αδιάλυτα κομμάτια πουτίγκας.
  • Περιχύνουμε τα μπισκότα με το μείγμα ζελέ-πουτίγκας, προσθέτουμε διάσπαρτα τα νεκταρίνια και βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.