Αυτά τα ρολάκια σφολιάτας με σύκα και κατσικίσιο τυρί συνδυάζουν με τον πιο απολαυστικό τρόπο το γλυκό με το αλμυρό, δημιουργώντας ένα ορεκτικό που μπορεί να σταθεί τόσο σε ένα καλοκαιρινό τραπέζι όσο και σε ένα χαλαρό brunch.

Υλικά για 10 cinnamon rolls 

  • 1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας (ξεπαγωμένο)
  • 6 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα σύκο
  • 120 γρ. κατσικίσιο τυρί

Συνταγή για 10 cinnamon rolls 

  • Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.
  • Άπλωσε τη σφολιάτα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και άνοιξέ τη ελαφρά με έναν πλάστη.
  • Άπλωσε ομοιόμορφα τη μαρμελάδα σύκου, αφήνοντας περίπου 1 εκατοστό κενό στην άκρη ώστε να κλείσει εύκολα το ρολό.
  • Θρυμμάτισε από πάνω το κατσικίσιο τυρί.
  • Τύλιξε τη σφολιάτα σε ρολό και βάλε τη στην κατάψυξη για περίπου 20-30 λεπτά ώστε να σταθεροποιηθεί και να κόβεται πιο εύκολα.
  • Κόψε το ρολό σε περίπου 10 κομμάτια και τοποθέτησέ τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
  • Ψήσε για 23-25 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
  • Άφησέ τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρεις.