Με λίγα υλικά και χωρίς μαγιά ή άλλα διογκωτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα μια νόστιμη βάση για πίτσα. Θα χρειαστείτε αλεύρι και γιαούρτι, ενώ για την ολοκλήρωση της πίτσας θα προσθέσετε και σάλτσα ντομάτας και τριμμένη μοτσαρέλα ή άλλα υλικά της επιλογής σας. 

Υλικά για πίτσα με γιαούρτι

  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 600 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Σάλτσα ντομάτας
  • Τριμμένη μοτσαρέλα ή άλλα υλικά της επιλογής σας

Συνταγή για πίτσα με γιαούρτι

  • Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C και τοποθετούμε μέσα τη λαμαρίνα, ώστε να ζεσταθεί καλά. 
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το γιαούρτι και το αλάτι. Ανακατεύουμε αρχικά με ένα μαχαίρι ή άλλο κατάλληλο εργαλείο και στη συνέχεια συνεχίζουμε με τα χέρια, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη και ελαστική ζύμη.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα κομμάτια.
  • Τοποθετούμε το καθένα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και το ανοίγουμε με τον πλάστη, δημιουργώντας δύο βάσεις στο επιθυμητό πάχος.
  • Στη συνέχεια απλώνουμε πάνω τους σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε τη μοτσαρέλα ή όποια άλλα υλικά προτιμάμε.
  • Μεταφέρουμε τις πίτσες μαζί με το αντικολλητικό χαρτί στην ήδη ζεστή λαμαρίνα και τις ψήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά.
  • Για καλύτερο αποτέλεσμα, ξεκινάμε το ψήσιμο χαμηλά στον φούρνο και στη συνέχεια μεταφέρουμε τη λαμαρίνα σε μεσαία θέση, ώστε η πίτσα να πάρει όμορφο χρώμα.
  • Μέσα σε λιγότερο από 20 λεπτά, η σπιτική πίτσα είναι έτοιμη για σερβίρισμα, με γευστική βάση και χωρίς να χρειάζεται καθόλου χρόνος αναμονής για φούσκωμα.