Μια γρήγορη και ζουμερή τηγανιά κοτόπουλο με πιπεριές και μουστάρδα ετοιμάζεται σε μόλις 15-20 λεπτά. Πρόκειται για μια υπέροχη συνταγή κοτόπουλου, που αν πρέπει να φτιάξετε ένα γρήγορο γεύμα, είναι η καλύτερη επιλογή. 

Υλικά για τηγανιά κοτόπουλο με πιπεριές και μουστάρδα


• 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) κομμένο σε μικρούς κύβους
• 1 πιπεριά κόκκινη ή πράσινη, κομμένη σε λωρίδες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• Αλάτι και πιπέρι

Υλικά για τηγανιά κοτόπουλο με πιπεριές και μουστάρδα


  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
  • Προσθέτετε το κοτόπουλο και το σοτάρετε για 5-7 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • Ρίχνετε το κρεμμύδι και την πιπεριά, συνεχίζοντας το σοτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
  • Σβήνετε με το λευκό κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Διαλύετε τη μουστάρδα σε ελάχιστο χλιαρό νερό, την προσθέτετε στο τηγάνι, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.