Ρολό γεμιστό με αυγό
wycutpuvo1roazos0ghm
Γεύσεις

Ρολό γεμιστό με αυγό

Μια έξυπνη ιδέα και για τα οικογενειακά πικ νικ στην εξοχή

Υλικά:

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς κόρα)
2 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη
4 - 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 αυγά
5 αυγά βρασμένα
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε το ψωμί με λίγο νερό για να μουλιάσει για 10 λεπτά. Μετά το στύβουμε για να στραγγίξει καλά. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το ψωμί, το κρεμμύδι, τα ωμά αυγά, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ζυμώνουμε πολύ καλά βουτώντας πότε πότε τα χέρια στο γάλα (που μουλιάσαμε το ψωμί) για να αφρατέψει το μείγμα. Χωρίζουμε το μείγμα του κιμά στα 4. Πλάθουμε κάθε κομμάτι σε μεγάλο μπιφτέκι και το πιέζουμε πάνω σε μια επιφάνεια εργασίας να πλατύνει.

Καθαρίζουμε τα βρασμένα αυγά και βάζουμε από 1 αυγό πάνω σε κάθε μπιφτέκι. Κλείνουμε τον κιμά γύρω από το αυγό με τα χέρια για να κολλήσει η ένωση. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα