Να 'χαμε, Να λέγαμε
Να 'χαμε, Να λέγαμε Ανδρέας Παπαδόπουλος Κώστας Παπαχλιμίντζος
Νόστιμη βελουτέ καροτόσουπα
cb0pjuyq4lxx9n2jltjg
Γεύσεις

Νόστιμη βελουτέ καροτόσουπα

Ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο με πολές βιταμίνες

Υλικά

2 κουταλιές σούπας βούτυρο
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
6 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
5 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
3 μικρές πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες
1 κουταλάκι του γλυκού αρωματικά βότανα της αρεσκείας σας
1 πρέζα αποξηραμένο θυμάρι
αλάτι
1 φύλλο δάφνης
πιπέρι
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
8 κλωναράκια μαϊντανού

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Όταν το βούτυρο αρχίσει να αφρίζει, προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου, τα καρότα, τις πατάτες, τα αρωματικά βότανα, το θυμάρι και τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, για περίπου 30 λεπτά.

Μεταφέρουμε τη σούπα λίγη λίγη σε ένα μπλέντερ. Όταν την ολοκληρώσουμε, σερβίρουμε, προσθέτοντας λίγη φρέσκια κρέμα και ένα κλωναράκι μαϊντανού σε κάθε πιάτο.

πηγή:tastyday.gr

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα