H εξαιρετική καρυδόπιτα
nsmhk56s25jhrkexc0nd
Γεύσεις

H εξαιρετική καρυδόπιτα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το καταπληκτικό γλυκό

Υλικά

8 αυγά (ξεχωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
8 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
8 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρυδόψιχα
8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν πάουντερ
ξύσμα από ένα πορτοκάλι ( ακέρωτο )
Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο

Για το σιρόπι

2 ποτήρια νερό
2 ποτήρια του νερού ζάχαρη
χυμό από μισό πορτοκάλι
1 κομματάκι φλούδα πορτοκαλιού καλά πλυμένο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε στο μίξερ τη φρυγανιά, την καρυδόψιχα, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το μπεικιν πάουντερ. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να λιώσει η ζάχαρη. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια αφράτη μαρέγκα.

Ενσωματώνουμε το μείγμα με τους κρόκους στο μείγμα με την καρυδόψιχα, σιγά σιγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Προσθέτουμε τη μαρέγκα σιγά σιγά, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε. Προσοχή στη μαρέγκα για να μην ξεφουσκώσει και «πέσει».

Βάζουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψάκι με λίγο αλεύρι. Στο μεταξύ, έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε τη καρυδόπιτα για 30-40 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του ταψιού.

Για το σιρόπι

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.

Μόλις το σιρόπι πήξει λίγο, το βγάζουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με αυτό την καρυδόπιτα. Στολίζουμε με μισό καρύδι πάνω από κάθε κομμάτι. Την αφήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα πριν τη σερβίρουμε για να «πιεί» όλο το σιρόπι.

πηγή:tastyday.gr

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα