Λαχταριστό χοιρινό με κουρκουμά
zv9lhiexziesbtuworcs
Γεύσεις

Λαχταριστό χοιρινό με κουρκουμά

Για κάθε περίσταση

Υλικά

1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε κύβους
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα στην μέση
2 μέτρια καρότα ολόκληρα
3-4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη
2 κουταλιά της σούπας κουρκουμά
3 μπαχάρια
2 φύλλα δάφνης
Χυμό από 2 λεμόνια μεγάλα (1/2 κούπα)
5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού κολιανδρο

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και όταν κάψει ρίχνουμε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα τα μπαχάρια και τα φύλλα δάφνης. Τσιγαρίσουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το χοιρινό και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα ανακατεύοντας συχνά.

Αφού έχουμε σφραγίσει το χοιρινό μας τσιγαρίζοντας το, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και το κρασί. Προσθέτουμε τον κουρκουμά και το κολίανδρο και 1/2 ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνουμε να πάρει μία βράση. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί το καπάκι της κατσαρόλας κλειστό.

Σιγοβράζουμε για όση ώρα χρειαστεί μέχρι να δέσει η σάλτσα του φαγητού. Στο τέλος προσθέτουμε την ρίγανη.

πηγή:tastyday.gr

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα