Αυξήσεις στο ελαιόλαδο αναμένονται το προσεχές διάστημα, καθώς η τιμή του και η φετινή σοδειά επηρεάζεται από προσβολές δάκου, κλιματικές αστάθειες και έλλειψη εργατικών χεριών. Το αυξημένο κόστος συγκομιδής και οι ασθένειες των ελαιόδεντρων συμπληρώνουν την εικόνα που διαμορφώνει ανοδικές πιέσεις στις τιμές.

Οι αγροτικοί συνεταιρισμοί και οι γεωπόνοι εκτιμούν ότι η συνολική παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα για το 2025 δεν θα ξεπεράσει τους 200.000 τόνους, με προβλήματα να εντοπίζονται κυρίως στην Κρήτη, όπου η παραγωγή φέτος είναι χαμηλότερη σε σχέση με πέρυσι.


Οι τιμές και οι πρώτες εκτιμήσεις της αγοράς

Η τιμή παραγωγού στην Κρήτη κυμαίνεται αυτή την περίοδο από 4,5 έως 5 ευρώ/κιλό, ενώ πέρυσι βρισκόταν στα 5-5,5 ευρώ/κιλό. Στα σούπερ μάρκετ, οι καταναλωτές αγοράζουν ελαιόλαδο από 7 έως 8 ευρώ/κιλό.

Ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου, Μανώλης Γιαννούλης, τονίζει ότι η φετινή παραγωγή χαρακτηρίζεται «μέτρια προς καλή», με τον όγκο να κινείται μεταξύ 200.000 και 250.000 τόνων. Όπως εξηγεί, η διακύμανση στις αποδόσεις οφείλεται στις καιρικές συνθήκες και στη φυσική εναλλαγή της καρποφορίας. «Η Κρήτη που πέρυσι είχε καλή παραγωγή, φέτος είναι κατά τι χαμηλότερη», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Σταθερότητα στις τιμές, αλλά προσοχή στις εξελίξεις

Ο κ. Γιαννούλης εκτιμά ότι «θα είναι μια ήρεμη χρονιά χωρίς ακραίες διακυμάνσεις», με σταθερές τιμές παραγωγού και επαρκή διαθέσιμα αποθέματα. Παράλληλα, επισημαίνει ότι η τελική εικόνα της παραγωγής θα είναι ξεκάθαρη ως το τέλος Φεβρουαρίου, αφού στην Ελλάδα δεν υπάρχει επίσημη καταγραφή παραγωγής, μόνο εκτιμήσεις.

Η πρώτη δημοπρασία της νέας εσοδείας

Η πρώτη επίσημη τιμή για το ελαιόλαδο της εσοδείας 2025-2026 ανακοινώθηκε από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Αγίων Αποστόλων, ο οποίος πούλησε δύο βυτία εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου ποικιλίας Αθηνολιάς στην τιμή των 7,85 ευρώ/κιλό, έπειτα από ανοιχτή δημοπρασία στις 4 Οκτωβρίου.

Η εξέλιξη αυτή δείχνει ότι, παρά τη μείωση της παραγωγής, η αγορά κινείται με προσεκτικά σταθερούς ρυθμούς, με τις τιμές να παραμένουν υψηλές αλλά ελεγχόμενες.