EnΑύξηση της κατανάλωσης σε βασικά αγαθά στην Ελλάδα, παρά το κύμα ανατιμήσεων
Διαβάστε στο powergame.gr
Οδηγός στις αυξήσεις τιμών τα τρόφιμα, που αποτελούν και την κατηγορία με τη μεγαλύτερη συμμετοχή στον τζίρο των σούπερ μάρκετ
Παρά το παρατεταμένο κύμα ακρίβειας, οι Έλληνες καταναλωτές δεν περιόρισαν την κατανάλωση βασικών αγαθών στα σούπερ μάρκετ. Αντιθέτως, στο διάστημα Ιανουαρίου–Νοεμβρίου 2025, τα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα κατέγραψαν αύξηση στη ζήτηση, οδηγώντας σε άνοδο τον συνολικό τζίρο τους. Το πιο σημαντικό στοιχείο είναι ότι η ενίσχυση της αγοράς οφείλεται κυρίως σε μεγαλύτερο όγκο πωλήσεων —δηλαδή σε πραγματική αύξηση της κατανάλωσης— και λιγότερο στην άνοδο των τιμών.
Διαβάστε: Ο "χάρτης" των αυξήσεων για το 2026: Έως δύο επιπλέον μισθοί τον χρόνο
Σύμφωνα με την έρευνα αγοράς, Market View της Circana, η μέση αύξηση τιμών στο σύνολο των ταχυκίνητων αγαθών διαμορφώθηκε μόλις στο 1,6% στο ενδεκάμηνο του 2025 σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024. Το γεγονός αυτό δείχνει ότι, παρά τις ανατιμήσεις που εξακολουθούν να υπάρχουν, αν και πιο μετριασμένες σε σχέση με τα έτη 2022-2022, η άνοδος της αξίας πωλήσεων δεν εξηγείται πρωτίστως από τα ακριβότερα προϊόντα, αλλά από τη μεγαλύτερη κατανάλωση. Πιο συγκεκριμένα, η αξία των πωλήσεων στα FMCG καταγράφει άνοδο 5,6% σε ετήσια βάση. Η αύξηση αυτή συνοδεύεται από σημαντική ενίσχυση του όγκου πωλήσεων κατά 3,9%, ενώ η μέση τιμή ανά μονάδα κινείται ανοδικά κατά 1,6%. Η εικόνα αυτή αποτυπώνει ξεκάθαρα ότι ο τζίρος των σούπερ μάρκετ «τρέχει» πλέον περισσότερο χάρη στη ζήτηση και λιγότερο λόγω τιμών.
Η σύγκριση με τα προηγούμενα έτη είναι ενδεικτική. Το 2023, η ισχυρή άνοδος της αξίας πωλήσεων (+9,7%) στηριζόταν κυρίως σε έντονες ανατιμήσεις, καθώς η τιμή ανά μονάδα αυξανόταν κατά 6,7%, με τον όγκο να ενισχύεται πολύ πιο συγκρατημένα (+2,8%). Το 2024, αντίθετα, η αγορά εμφάνισε στασιμότητα στις τιμές (-0,2%), με την αξία (+3,1%) να κινείται σχεδόν αποκλειστικά χάρη στον όγκο (+3,2%).
Καθοριστικό ρόλο στην εικόνα αυτή διαδραματίζει ο κλάδος των τροφίμων, ο οποίος κατέγραψε στο διάστημα Ιανουαρίου-Νοεμβρίου του 2025 αύξηση τιμής ανά μονάδα στα επίπεδα του 2,5%, τη στιγμή που τα προϊόντα ατομικής φροντίδας και ομορφιάς είχαν πτώση τιμής κατά 1,3% και τα προϊόντα καθαριότητας σπιτιού επίσης πτώση κατά 0,6%. Η κατηγορία τροφίμων και ποτών αποτελεί τη βασική πηγή εσόδων της αγοράς, συγκεντρώνοντας πάνω από το 80% του τζίρου που πραγματοποιείται στα ράφια των ελληνικών σούπερ μάρκετ.
Τα τρόφιμα όχι μόνο κατέγραψαν υψηλότερη άνοδο πωλήσεων με 6,5% σε σχέση με τα υπόλοιπα ταχυκίνητα αγαθά, αλλά το έκαναν σ’ ένα περιβάλλον ήπιων πληθωριστικών πιέσεων, γεγονός που ενισχύει το συμπέρασμα ότι οι καταναλωτές αγόρασαν αυξημένες ποσότητες. Σημειώνεται ότι οι δύο άλλες μεγάλες κατηγορίες βασικών αγαθών, τα προϊόντα ατομικής υγιεινής και τα προϊόντα καθαριότητας και φροντίδας σπιτιού, κινήθηκαν ανοδικά ως προς τις πωλήσεις σε αξία κατά 2% και 1,9% αντίστοιχα στην περίοδο αναφοράς.
Διαβάστε τη συνέχεια στο powergame.gr
Διαβάστε: Ο "χάρτης" των αυξήσεων για το 2026: Έως δύο επιπλέον μισθοί τον χρόνο
Σύμφωνα με την έρευνα αγοράς, Market View της Circana, η μέση αύξηση τιμών στο σύνολο των ταχυκίνητων αγαθών διαμορφώθηκε μόλις στο 1,6% στο ενδεκάμηνο του 2025 σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024. Το γεγονός αυτό δείχνει ότι, παρά τις ανατιμήσεις που εξακολουθούν να υπάρχουν, αν και πιο μετριασμένες σε σχέση με τα έτη 2022-2022, η άνοδος της αξίας πωλήσεων δεν εξηγείται πρωτίστως από τα ακριβότερα προϊόντα, αλλά από τη μεγαλύτερη κατανάλωση. Πιο συγκεκριμένα, η αξία των πωλήσεων στα FMCG καταγράφει άνοδο 5,6% σε ετήσια βάση. Η αύξηση αυτή συνοδεύεται από σημαντική ενίσχυση του όγκου πωλήσεων κατά 3,9%, ενώ η μέση τιμή ανά μονάδα κινείται ανοδικά κατά 1,6%. Η εικόνα αυτή αποτυπώνει ξεκάθαρα ότι ο τζίρος των σούπερ μάρκετ «τρέχει» πλέον περισσότερο χάρη στη ζήτηση και λιγότερο λόγω τιμών.
Η σύγκριση με το έντονα πληθωριστικό έτος 2023 και το συγκρατημένο 2024
Η σύγκριση με τα προηγούμενα έτη είναι ενδεικτική. Το 2023, η ισχυρή άνοδος της αξίας πωλήσεων (+9,7%) στηριζόταν κυρίως σε έντονες ανατιμήσεις, καθώς η τιμή ανά μονάδα αυξανόταν κατά 6,7%, με τον όγκο να ενισχύεται πολύ πιο συγκρατημένα (+2,8%). Το 2024, αντίθετα, η αγορά εμφάνισε στασιμότητα στις τιμές (-0,2%), με την αξία (+3,1%) να κινείται σχεδόν αποκλειστικά χάρη στον όγκο (+3,2%).Καθοριστικό ρόλο στην εικόνα αυτή διαδραματίζει ο κλάδος των τροφίμων, ο οποίος κατέγραψε στο διάστημα Ιανουαρίου-Νοεμβρίου του 2025 αύξηση τιμής ανά μονάδα στα επίπεδα του 2,5%, τη στιγμή που τα προϊόντα ατομικής φροντίδας και ομορφιάς είχαν πτώση τιμής κατά 1,3% και τα προϊόντα καθαριότητας σπιτιού επίσης πτώση κατά 0,6%. Η κατηγορία τροφίμων και ποτών αποτελεί τη βασική πηγή εσόδων της αγοράς, συγκεντρώνοντας πάνω από το 80% του τζίρου που πραγματοποιείται στα ράφια των ελληνικών σούπερ μάρκετ.
Τα τρόφιμα όχι μόνο κατέγραψαν υψηλότερη άνοδο πωλήσεων με 6,5% σε σχέση με τα υπόλοιπα ταχυκίνητα αγαθά, αλλά το έκαναν σ’ ένα περιβάλλον ήπιων πληθωριστικών πιέσεων, γεγονός που ενισχύει το συμπέρασμα ότι οι καταναλωτές αγόρασαν αυξημένες ποσότητες. Σημειώνεται ότι οι δύο άλλες μεγάλες κατηγορίες βασικών αγαθών, τα προϊόντα ατομικής υγιεινής και τα προϊόντα καθαριότητας και φροντίδας σπιτιού, κινήθηκαν ανοδικά ως προς τις πωλήσεις σε αξία κατά 2% και 1,9% αντίστοιχα στην περίοδο αναφοράς.
Διαβάστε τη συνέχεια στο powergame.gr
