Πώς ξεχωρίζουμε τα εμφιαλωμένα νερά - Τι νερό βάζουμε στο σπίτι μας;

Το νερό είναι ζωή, και η ποιότητά του επηρεάζει άμεσα την υγεία μας. Στα ράφια των σούπερ μάρκετ, οι επιλογές εμφιαλωμένου νερού είναι αμέτρητες, ενώ η κοινή αντίληψη ότι "ό,τι είναι εμφιαλωμένο είναι καλύτερο" επικρατεί. Είναι όμως έτσι; Και τι γίνεται με το νερό της βρύσης; Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας δώσουμε συμπυκνωμένες, πρακτικές πληροφορίες για να ξεχωρίζετε τα είδη εμφιαλωμένων νερών, να κατανοείτε τις ετικέτες και να κάνετε την καλύτερη επιλογή για το οικογενειακό σας τραπέζι, εξετάζοντας και την εναλλακτική των φίλτρων νερού.

Τι εμφιαλωμένο νερό πίνουμε: Οι 3 βασικές κατηγορίες

Στην Ελλάδα, τα εμφιαλωμένα νερά χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες, με βάση την προέλευση και τις επεξεργασίες:

1. Φυσικό μεταλλικό νερό: Το πιο "αγνό"
Προέρχεται από προστατευμένες υπόγειες πηγές και έχει σταθερή, φυσική σύνθεση σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Δεν υφίσταται καμία επεξεργασία που να αλλοιώνει τη σύστασή του, παρά μόνο ελάχιστες, επιτρεπόμενες παρεμβάσεις (π.χ. αφαίρεση σιδήρου). Αυτό το καθιστά μοναδικό σε γεύση και ιδιότητες.

2. Νερό πηγής: Φυσική προέλευση, μεταβλητή σύνθεση
Κι αυτό προέρχεται από φυσική υπόγεια πηγή, αλλά δεν απαιτείται να έχει σταθερή σύσταση σε μέταλλα. Μπορεί να υποστεί επεξεργάσιες για να γίνει πόσιμο (π.χ. φιλτράρισμα), χωρίς όμως χλωρίωση.

3. Επιτραπέζιο νερό: Η επεξεργασμένη επιλογή
Προέρχεται από οποιαδήποτε πηγή πόσιμου νερού (γεώτρηση, δίκτυο ύδρευσης) και έχει υποστεί όλες τις απαραίτητες επεξεργασίες (όπως χλωρίωση, φιλτράρισμα) για να είναι ασφαλές προς πόση. Η ποιότητά του είναι αντίστοιχη με αυτή του επεξεργασμένου νερού βρύσης. Είναι συνήθως η πιο οικονομική επιλογή.

Πώς ξεχωρίζουμε την ποιότητα: Οδηγός ετικέτας

Η ετικέτα είναι το κλειδί για να καταλάβετε τι νερό αγοράζετε:

Ονομασία: Ελέγξτε αν λέει "Φυσικό Μεταλλικό Νερό", "Νερό Πηγής" ή "Επιτραπέζιο Νερό".

Προέλευση: Αναζητήστε την ονομασία της πηγής.

Ανάλυση σύστασης: Για το Φυσικό Μεταλλικό Νερό, δείτε την περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο κ.ά.

Ολικό ξηρό υπόλειμμα (TDS): Αυτός ο αριθμός (σε mg/L) δείχνει πόσα διαλυμένα άλατα έχει το νερό.

Χαμηλό (κάτω από 50-100 mg/L): "Ελαφρύ" νερό, ιδανικό για βρέφη και όσους χρειάζονται νερό με λίγα άλατα.

Υψηλό: Πιο "βαρύ" νερό, με έντονη γεύση, μπορεί να έχει συγκεκριμένες ευεργετικές ιδιότητες. (Για παράδειγμα, η υψηλή σκληρότητα, λόγω ασβεστίου και μαγνησίου, δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία, αντίθετα έχει συσχετιστεί με μείωση καρδιαγγειακών παθήσεων).

Ημερομηνία Λήξης/Εμφιάλωσης & Αποθήκευση: Φυλάσσετε πάντα το εμφιαλωμένο νερό σε δροσερό, σκιερό μέρος, μακριά από τον ήλιο και οσμές. Η έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να αυξήσει το μικροβιακό του φορτίο ή να προκαλύψει απελευθέρωση χημικών ουσιών, όπως μικροπλαστικά, από το πλαστικό μπουκάλι.

Νερό Βρύσης vs. Εμφιαλωμένο: Ο Μύθος του Χλωρίου και η Λύση των Φίλτρων

Η αντίληψη ότι το εμφιαλωμένο νερό είναι πάντα καλύτερο λόγω της απουσίας χλωρίου είναι κοινή, αλλά χρήζει διευκρίνισης:

Το χλώριο στο νερό βρύσης: Το χλώριο χρησιμοποιείται για την απολύμανση του νερού του δικτύου και είναι απαραίτητο για την ασφάλειά του. Οι ποσότητες είναι ελεγχόμενες και εντός ορίων ασφαλείας. Ωστόσο, μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση και την οσμή του νερού. Παράγωγα του χλωρίου έχουν συσχετιστεί με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία.

Η ποιότητα του νερού βρύσης: Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, το νερό βρύσης είναι εξαιρετικής ποιότητας και απολύτως πόσιμο, υποβάλλεται σε συνεχείς ελέγχους. Πριν απορρίψετε το νερό βρύσης, ενημερωθείτε για την ποιότητά του στην περιοχή σας από την ΕΥΔΑΠ/ΔΕΥΑ.

Η λύση των φίλτρων νερού: Ένας αξιόπιστος σύμμαχος

Εδώ έρχονται τα φίλτρα νερού ως μια εξαιρετική εναλλακτική.

Τι κάνουν: Τα φίλτρα νερού (κανάτες, βρύσης, κάτω πάγκου) είναι σχεδιασμένα να απομακρύνουν ανεπιθύμητες ουσίες από το νερό της βρύσης. Αυτό περιλαμβάνει:

Χλώριο: Βελτιώνουν δραματικά τη γεύση και την οσμή.

Βαρέα μέταλλα: Όπως μόλυβδος, υδράργυρος.

Εντομοκτόνα/Φυτοφάρμακα: Υπολείμματα που μπορεί να υπάρχουν.

Ιζήματα: Άμμος, σκουριά.

Μικροοργανισμούς: Ορισμένα φίλτρα προσφέρουν προστασία και από μικρόβια.

Πλεονεκτήματα:
Οικονομία: Μακροπρόθεσμα, είναι μια πολύ φθηνότερη λύση από τα εμφιαλωμένα, καθώς με τα χρήματα ενός μπουκαλιού εμφιαλωμένου μπορεί να αγοράσει κανείς πολλαπλάσια ποσότητα νερού ΕΥΔΑΠ.

Περιβάλλον: Συμβάλλει στη μείωση χρήσης πλαστικών μπουκαλιών και του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.

Ποιότητα: Εξασφαλίζετε καθαρό, εύγευστο νερό, προσαρμοσμένο στις ανάγκες σας. Είναι σημαντικό να επιλέγετε πιστοποιημένα φίλτρα νερού και να τηρείτε τη σωστή συντήρηση τους, καθώς αλλιώς μπορεί να καταστούν επικίνδυνα.

Τι νερό βάζουμε στο τραπέζι μας: Χρήσιμες συμβουλές

Για βρέφη/παιδιά: Προτιμήστε Φυσικό Μεταλλικό Νερό με χαμηλό ξηρό υπόλειμμα ή νερό βρύσης φιλτραρισμένο με πιστοποιημένο φίλτρο.

Για καθημερινή χρήση: Εάν το νερό βρύσης είναι καλής ποιότητας, χρησιμοποιήστε το. Διαφορετικά, ένα Επιτραπέζιο Νερό είναι οικονομική και ασφαλής επιλογή. Αν θέλετε καλύτερη γεύση και να αφαιρέσετε το χλώριο, εξετάστε ένα φίλτρο νερού.

Για ειδικές ανάγκες: Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό με τις αναλυτικές του πληροφορίες μπορεί να εξυπηρετήσει συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες (π.χ. χαμηλό νάτριο).

Συμπέρασμα: Η επιλογή του νερού που πίνουμε καθημερινά είναι σημαντική. Με λίγη προσοχή στην ετικέτα των εμφιαλωμένων και την αξιολόγηση των φίλτρων νερού, μπορείτε να κάνετε την καλύτερη, πιο ενημερωμένη και οικονομική επιλογή για την υγεία της οικογένειάς σας. Μην φοβάστε να αναζητήσετε πληροφορίες για το νερό της περιοχής σας, μπορεί να εκπλαγείτε ευχάριστα!