Γερμανία: Στα αμπέλια μαραζώνουν οι οινοπαραγωγοί καθώς η εγχώρια ζήτηση καταρρέει
Η βιομηχανία αντιμετωπίζει μια επερχόμενη "καταστροφή"
Οι πωλήσεις του γερμανικού κρασιού μειώνονται κατά 4 έως 8 τοις εκατό ετησίως
Στα τέλη του περασμένου αιώνα, η παγκόσμια φήμη του γερμανικού κρασιού έφτασε σχεδόν στο χαμηλότερο σημείο της.
Στη Βρετανία, όπως και σε άλλες αγορές, είχε γίνει συνώνυμο με αδιάφορα, μαζικά παραγόμενα εμπορικά σήματα όπως το Blue Nun, το κρασί που προτιμούσε ο Άλαν Πάρτριτζ.
Ωστόσο, σήμερα η καλή του φήμη έχει ανακτήσει τη θέση της, με τις τιμές του να βρίσκονται πλέον σε επίπεδα παρόμοια με αυτά των κρασιών από τη Γαλλία και την Ιταλία.
Τα Rieslings, που κάποτε εκτιμούνταν από τη Βασίλισσα Βικτώρια περισσότερο από κάθε άλλο κρασί, έρχονται ξανά στο προσκήνιο για την ιδιαιτερότητα και το βάθος τους.
Ωστόσο, η βιομηχανία αντιμετωπίζει μια επερχόμενη «καταστροφή», με περισσότερους από τους μισούς γερμανούς οινοπαραγωγούς να διατρέχουν κίνδυνο πτώχευσης τους επόμενους μήνες, σύμφωνα με έναν οργανισμό που ιδρύθηκε από οινοποιούς με στόχο να σώσουν τον κλάδο τους.
«Αν δεν δράσουμε τώρα, θα χάσουμε κάτι παραπάνω από τα αμπέλια — θα χάσουμε το πολιτισμικό μας τοπίο, την ιστορία μας, την ταυτότητά μας», δήλωσε ο Τόμας Σάουρερ, επικεφαλής της Πρωτοβουλίας για το Μέλλον της Γερμανικής Οινοκαλλιέργειας (ZDW).
Η δήλωση αυτή, ωστόσο, μπορεί να μοιάζει αντιφατική: σε αντίθεση με την Ισπανία, τη Γαλλία και την Ιταλία, όπου η παραγωγή κρασιού έχει μειωθεί σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες, η παραγωγή της Γερμανίας έχει παραμείνει σταθερή.
Η συνολική έκταση των αμπελώνων της έχει αυξηθεί κατά περισσότερο από 8% από το 1990, σύμφωνα με στοιχεία που συγκέντρωσε το Γερμανικό Ινστιτούτο Οίνου, ένας οργανισμός του κλάδου με έδρα το Μπότενχαϊμ, στην αριστερή όχθη του Ρήνου κοντά στο Μάιντς.
Παρά τη μείωση στον όγκο των εξαγωγών, η τιμή τους στην παγκόσμια αγορά ανέβηκε σε ιστορικό μέσο όρο των 3,15 ευρώ το λίτρο, σχεδόν διπλάσια από την αντίστοιχη τιμή του ισπανικού κρασιού, με αποτέλεσμα τα συνολικά έσοδα από τις πωλήσεις στο εξωτερικό να παραμένουν σχεδόν στο υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών.
Το πρόβλημα, ωστόσο, εντοπίζεται στο σπίτι. Οι οινοπαραγωγοί, ιδιαίτερα στα κατώτερα στρώματα της αγοράς, έχουν παγιδευτεί ανάμεσα στην αύξηση των κόστους και την καταρρέουσα εγχώρια ζήτηση.
Οι πωλήσεις μειώνονται κατά 4 έως 8 τοις εκατό ετησίως, καθώς τα νοικοκυριά με περιορισμένο προϋπολογισμό είτε επιλέγουν φθηνότερα μπουκάλια ξένου κρασιού, είτε σταματούν να το πίνουν εντελώς.
Ο μέσος Γερμανός καταναλώνει σήμερα περίπου 23,8 μπουκάλια κρασί το χρόνο, που παραμένει υψηλό επίπεδο σε διεθνή σύγκριση, καθώς για παράδειγμα. ένας τυπικός Βρετανός πίνει μόλις 16,8 Όμως, η κατανάλωση αυτή μειώνεται από το 2021, περίπου κατά ένα μπουκάλι κάθε 12 μήνες.
Σε ιδιωτικές συζητήσεις, μερικοί οινοπαραγωγοί και έμποροι εκφράζουν την απογοήτευσή τους για τη γενικότερη στροφή προς την εγκράτεια, ιδιαίτερα στις νεότερες γενιές.
Άλλοι εκφράζουν τη δυσφορία τους για το υπερβολικό επίπεδο γραφειοκρατίας — συμπεριλαμβανομένου ενός περίπλοκου συνόλου μεταρρυθμίσεων στους κανόνες ονομασίας προέλευσης, που έχει αναγκάσει πολλούς παραγωγούς να αλλάξουν τα ονόματα και τη σήμανση των κρασιών τους — καθώς και για τον κατώτατο μισθό που έχει αυξηθεί κατά 40% τα τελευταία πέντε χρόνια και σύντομα ενδέχεται να φτάσει τα 15 ευρώ την ώρα.
Η ZDW περιγράφει την κατάσταση με αποκαλυπτικούς όρους: «Έχουμε δύο επιλογές. Είτε δεν κάνουμε τίποτα, γιατί όλα φαίνονται άσκοπα, και αφήνουμε την καταστροφή να μας παρασύρει.
Ή επιχειρούμε μια τελευταία προσπάθεια ως κοινότητα να πάρουμε στα χέρια μας το δικό μας μέλλον, να κρατήσουμε ζωντανή την τελευταία σπίθα ελπίδας, να δώσουμε στον εαυτό μας ένα κίνητρο και να προχωρήσουμε».
Η ομάδα, που εκπροσωπεί περισσότερους από 80 οινοπαραγωγούς, καλεί τους Γερμανούς καταναλωτές να επισκεφθούν τα αμπέλια της χώρας και να αντιληφθούν τι κινδυνεύουν να χάσουν. Συστήνει επίσης να «δοκιμάζουν τα γερμανικά κρασιά στα σούπερ μάρκετ με σεβασμό και εκτίμηση», αποφεύγοντας όσα πωλούνται προς 3 ευρώ το μπουκάλι ή λιγότερο.
«Αυτό που χρειαζόμαστε για να επιβιώσουμε είναι απλώς δίκαιες τιμές. Ήρθε τώρα η στιγμή να πούμε στους αγαπητούς μας συμπολίτες: εσείς θα αποφασίσετε το μέλλον όλων των οινοπαραγωγών και των οικογενειών τους», δήλωσε ο Σάουρερ, οινοποιός από το Ίνγκενχαϊμ, μια μεσαιωνική πόλη στο νοτιοδυτικό κρατίδιο της Ρηνανίας-Παλατινάτου, που αποτελεί μια από τις βασικές περιοχές παραγωγής γερμανικού κρασιού.
Οι δυσκολίες αυτές δεν αφορούν μόνο τη Γερμανία - η κατανάλωση κρασιού παγκοσμίως έχει μειωθεί κατά 12% από το 2007.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία αντιπροσωπεύει περίπου το ήμισυ της παγκόσμιας ζήτησης, η κατανάλωση μειώθηκε κατά 24% κατά τη δεκαετία του 2010, με ιδιαίτερα έντονη πτώση σε προηγουμένως εύπορα κράτη μέλη όπως η Γαλλία και η Ιταλία.
Οι προβλέψεις δείχνουν πως δεν υπάρχει άμεση ανάσα, καθώς οι αμερικανικοί δασμοί αναμένεται να εμποδίσουν την πρόσβαση στη μεγαλύτερη αγορά εξαγωγών κρασιού της ΕΕ, ενώ η Κίνα — που κάποτε ήταν βασικός μοχλός ανάπτυξης — στρέφεται πλέον προς κρασιά από την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
ΠΗΓΗ: Times Media Ltd / News Licensing
Στη Βρετανία, όπως και σε άλλες αγορές, είχε γίνει συνώνυμο με αδιάφορα, μαζικά παραγόμενα εμπορικά σήματα όπως το Blue Nun, το κρασί που προτιμούσε ο Άλαν Πάρτριτζ.
Ωστόσο, σήμερα η καλή του φήμη έχει ανακτήσει τη θέση της, με τις τιμές του να βρίσκονται πλέον σε επίπεδα παρόμοια με αυτά των κρασιών από τη Γαλλία και την Ιταλία.
Τα Rieslings, που κάποτε εκτιμούνταν από τη Βασίλισσα Βικτώρια περισσότερο από κάθε άλλο κρασί, έρχονται ξανά στο προσκήνιο για την ιδιαιτερότητα και το βάθος τους.
Ωστόσο, η βιομηχανία αντιμετωπίζει μια επερχόμενη «καταστροφή», με περισσότερους από τους μισούς γερμανούς οινοπαραγωγούς να διατρέχουν κίνδυνο πτώχευσης τους επόμενους μήνες, σύμφωνα με έναν οργανισμό που ιδρύθηκε από οινοποιούς με στόχο να σώσουν τον κλάδο τους.
«Αν δεν δράσουμε τώρα, θα χάσουμε κάτι παραπάνω από τα αμπέλια — θα χάσουμε το πολιτισμικό μας τοπίο, την ιστορία μας, την ταυτότητά μας», δήλωσε ο Τόμας Σάουρερ, επικεφαλής της Πρωτοβουλίας για το Μέλλον της Γερμανικής Οινοκαλλιέργειας (ZDW).
Η δήλωση αυτή, ωστόσο, μπορεί να μοιάζει αντιφατική: σε αντίθεση με την Ισπανία, τη Γαλλία και την Ιταλία, όπου η παραγωγή κρασιού έχει μειωθεί σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες, η παραγωγή της Γερμανίας έχει παραμείνει σταθερή.
Η συνολική έκταση των αμπελώνων της έχει αυξηθεί κατά περισσότερο από 8% από το 1990, σύμφωνα με στοιχεία που συγκέντρωσε το Γερμανικό Ινστιτούτο Οίνου, ένας οργανισμός του κλάδου με έδρα το Μπότενχαϊμ, στην αριστερή όχθη του Ρήνου κοντά στο Μάιντς.
Παρά τη μείωση στον όγκο των εξαγωγών, η τιμή τους στην παγκόσμια αγορά ανέβηκε σε ιστορικό μέσο όρο των 3,15 ευρώ το λίτρο, σχεδόν διπλάσια από την αντίστοιχη τιμή του ισπανικού κρασιού, με αποτέλεσμα τα συνολικά έσοδα από τις πωλήσεις στο εξωτερικό να παραμένουν σχεδόν στο υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών.
Το πρόβλημα, ωστόσο, εντοπίζεται στο σπίτι. Οι οινοπαραγωγοί, ιδιαίτερα στα κατώτερα στρώματα της αγοράς, έχουν παγιδευτεί ανάμεσα στην αύξηση των κόστους και την καταρρέουσα εγχώρια ζήτηση.
Οι πωλήσεις μειώνονται κατά 4 έως 8 τοις εκατό ετησίως, καθώς τα νοικοκυριά με περιορισμένο προϋπολογισμό είτε επιλέγουν φθηνότερα μπουκάλια ξένου κρασιού, είτε σταματούν να το πίνουν εντελώς.
Ο μέσος Γερμανός καταναλώνει σήμερα περίπου 23,8 μπουκάλια κρασί το χρόνο, που παραμένει υψηλό επίπεδο σε διεθνή σύγκριση, καθώς για παράδειγμα. ένας τυπικός Βρετανός πίνει μόλις 16,8 Όμως, η κατανάλωση αυτή μειώνεται από το 2021, περίπου κατά ένα μπουκάλι κάθε 12 μήνες.
Σε ιδιωτικές συζητήσεις, μερικοί οινοπαραγωγοί και έμποροι εκφράζουν την απογοήτευσή τους για τη γενικότερη στροφή προς την εγκράτεια, ιδιαίτερα στις νεότερες γενιές.
Άλλοι εκφράζουν τη δυσφορία τους για το υπερβολικό επίπεδο γραφειοκρατίας — συμπεριλαμβανομένου ενός περίπλοκου συνόλου μεταρρυθμίσεων στους κανόνες ονομασίας προέλευσης, που έχει αναγκάσει πολλούς παραγωγούς να αλλάξουν τα ονόματα και τη σήμανση των κρασιών τους — καθώς και για τον κατώτατο μισθό που έχει αυξηθεί κατά 40% τα τελευταία πέντε χρόνια και σύντομα ενδέχεται να φτάσει τα 15 ευρώ την ώρα.
Η ZDW περιγράφει την κατάσταση με αποκαλυπτικούς όρους: «Έχουμε δύο επιλογές. Είτε δεν κάνουμε τίποτα, γιατί όλα φαίνονται άσκοπα, και αφήνουμε την καταστροφή να μας παρασύρει.
Ή επιχειρούμε μια τελευταία προσπάθεια ως κοινότητα να πάρουμε στα χέρια μας το δικό μας μέλλον, να κρατήσουμε ζωντανή την τελευταία σπίθα ελπίδας, να δώσουμε στον εαυτό μας ένα κίνητρο και να προχωρήσουμε».
Η ομάδα, που εκπροσωπεί περισσότερους από 80 οινοπαραγωγούς, καλεί τους Γερμανούς καταναλωτές να επισκεφθούν τα αμπέλια της χώρας και να αντιληφθούν τι κινδυνεύουν να χάσουν. Συστήνει επίσης να «δοκιμάζουν τα γερμανικά κρασιά στα σούπερ μάρκετ με σεβασμό και εκτίμηση», αποφεύγοντας όσα πωλούνται προς 3 ευρώ το μπουκάλι ή λιγότερο.
«Αυτό που χρειαζόμαστε για να επιβιώσουμε είναι απλώς δίκαιες τιμές. Ήρθε τώρα η στιγμή να πούμε στους αγαπητούς μας συμπολίτες: εσείς θα αποφασίσετε το μέλλον όλων των οινοπαραγωγών και των οικογενειών τους», δήλωσε ο Σάουρερ, οινοποιός από το Ίνγκενχαϊμ, μια μεσαιωνική πόλη στο νοτιοδυτικό κρατίδιο της Ρηνανίας-Παλατινάτου, που αποτελεί μια από τις βασικές περιοχές παραγωγής γερμανικού κρασιού.
Οι δυσκολίες αυτές δεν αφορούν μόνο τη Γερμανία - η κατανάλωση κρασιού παγκοσμίως έχει μειωθεί κατά 12% από το 2007.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία αντιπροσωπεύει περίπου το ήμισυ της παγκόσμιας ζήτησης, η κατανάλωση μειώθηκε κατά 24% κατά τη δεκαετία του 2010, με ιδιαίτερα έντονη πτώση σε προηγουμένως εύπορα κράτη μέλη όπως η Γαλλία και η Ιταλία.
Οι προβλέψεις δείχνουν πως δεν υπάρχει άμεση ανάσα, καθώς οι αμερικανικοί δασμοί αναμένεται να εμποδίσουν την πρόσβαση στη μεγαλύτερη αγορά εξαγωγών κρασιού της ΕΕ, ενώ η Κίνα — που κάποτε ήταν βασικός μοχλός ανάπτυξης — στρέφεται πλέον προς κρασιά από την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
ΠΗΓΗ: Times Media Ltd / News Licensing
