Οι φράουλες δεν ξεχωρίζουν μόνο για τη γεύση και το άρωμά τους. Σύμφωνα με νέα επιστημονικά δεδομένα, μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στην προστασία της καρδιάς, μειώνοντας τις λιπώδεις εναποθέσεις στις αρτηρίες και κατ’ επέκταση τον κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ιάπωνες ερευνητές διαπίστωσαν ότι ακόμη και ένα μπολ με φρέσκες φράουλες είναι ικανό να περιορίσει τη συσσώρευση λίπους στο εσωτερικό των αγγείων, ένα φαινόμενο που συνδέεται άμεσα με τις καρδιαγγειακές παθήσεις, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutritional Science.

Διαβάστε: Το φθηνό υλικό της κουζίνας σου που καθαρίζει τις φράουλες από μικρόβια και χημικά

Πώς οι φράουλες προστατεύουν την καρδιά - Τι έδειξε η μέλετη

Η αυξημένη χοληστερόλη αφορά μεγάλο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού και θεωρείται ένας από τους βασικότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθειες. Ιδιαίτερα επικίνδυνη είναι η LDL, η λεγόμενη «κακή» χοληστερόλη, καθώς ευθύνεται για τη δημιουργία λιπιδικών πλακών στις αρτηρίες. Οι εναποθέσεις αυτές μπορούν να προκαλέσουν στένωση ή ακόμη και απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων, ενώ οι θρόμβοι που ενδέχεται να σχηματιστούν αυξάνουν δραματικά την πιθανότητα καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Setsunan στην Οσάκα θέλησαν να εξετάσουν πόσο γρήγορα μπορούν οι φράουλες να επηρεάσουν θετικά τους δείκτες χοληστερόλης στον ανθρώπινο οργανισμό.

Στη μελέτη συμμετείχαν 23 υγιείς νεαρές γυναίκες, οι οποίες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη κατανάλωσε 500 γραμμάρια πουρέ φράουλας, ενώ η δεύτερη ένα ρόφημα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι ερευνητές πραγματοποίησαν αιμοληψίες μισή ώρα μετά την κατανάλωση και στη συνέχεια ανά 30 λεπτά για συνολικά τέσσερις ώρες.

Τα αποτελέσματα ήταν σαφή: οι συμμετέχουσες που κατανάλωσαν φράουλες παρουσίασαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα LDL χοληστερόλης σε σύγκριση με την ομάδα του σακχαρούχου ροφήματος. Αξιοσημείωτο είναι ότι η ευεργετική αυτή επίδραση εμφανίστηκε μόλις μία ώρα μετά την κατανάλωση της φράουλας και διατηρήθηκε για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.

Γιατί οι φράουλες κάνουν καλό στην καρδιά

Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικές ενώσεις, στοιχεία που συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της καρδιαγγειακής λειτουργίας. Όπως σημειώνουν οι ερευνητές, «η συστηματική κατανάλωση φρούτων με υψηλή θρεπτική αξία, όπως οι φράουλες, συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων».