Αηδία προκάλεσε ένα βίντεο που αποκαλύπτει το τρόπο με τον οποίο παράγεται το χαβιάρι, με χρήστες του διαδικτύου να εκφράζουν έντονα τον αποτροπιασμό τους για την διαδικασία, καθώς τίποτα δεν τους είχε προετοιμάσει για το πώς φτάνει στο πιάτο τους το «πολυτελές» έδεσμα. Παράλληλα, πολλοί παραδέχθηκαν ότι πίστευαν πως ο τρόπος συγκομιδής ήταν «αστείο» όταν τον έμαθαν για πρώτη φορά. Συγκεκριμένα, το βίντεο που  έγινε viral στα κοινωνικά δίκτυα, δείχνει ψάρια να ανοίγονται με μαχαίρι ώστε να αφαιρεθεί ο πολύτιμος γόνος, χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα ή τεχνική.

Διαβάστε: Της έκλεψαν το φαγητό στο γραφείο και έγινε χαμός με το σημείωμα που άφησε

Viral χαβιάρι: "Κατευθείαν καρύκευμα και στο στομάχι;", σχολιάζει χρήστης του X

Ειδικότερα, έντονες ήταν οι αντιδράσεις μετά τη τη δημοσίευση του βίντεο στο X. Μάλιστα ένας χρήστης αστειεύτηκε παραθέτοντας στίχους από το τραγούδι Waitin' της Kelela, το οποίο είχε συνδεθεί με παλαιότερο viral στιγμιότυπο για το χαβιάρι. Άλλος σχολίασε με απορία: «Ούτε πλύσιμο ή ξέπλυμα των αυγών; Κατευθείαν καρύκευμα και στο στομάχι;». Ένας τρίτος παραδέχτηκε: «Πίστευα πραγματικά ότι ήταν αστείο όταν το πρωτοάκουσα μικρός». Κάποιος χρήστης απευθύνθηκε ακόμη και στο Grok, το AI bot του X, ρωτώντας αν η μέθοδος που φαίνεται στο βίντεο μπορεί να βλάψει την υγεία. Το Grok απάντησε πως το χαβιάρι είναι πλούσιο σε ωμέγα-3, βιταμίνες και πρωτεΐνες, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις ή να περιέχει βαρέα μέταλλα, όπως υδράργυρο. Πρόσθεσε, επίσης, ότι υπάρχει μικρός κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης εάν δεν είναι φρέσκο, τονίζοντας πως η κατανάλωση πρέπει να γίνεται με μέτρο. Παρά τις διατροφικές πληροφορίες, πολλοί χρήστες δήλωσαν πως η εικόνα ήταν αρκετά αποθαρρυντική. Το χαβιάρι θεωρείται σύμβολο γαστρονομικής πολυτέλειας, αλλά στην πραγματικότητα είναι τα γονιμοποιημένα αυγά του οξύρρυγχου και άλλων ψαριών. Παραδοσιακά, η συγκομιδή απαιτούσε τον θάνατο του ψαριού και χειροκίνητη εξαγωγή του γόνου. Σήμερα, πιο «φιλικές» μέθοδοι όπως το no-kill ή stripping επιδιώκουν να μειώσουν τη βλάβη στο ψάρι, ωστόσο πολλοί παραγωγοί εξακολουθούν να επιλέγουν τη θανατηφόρα μέθοδο, θεωρώντας ότι έτσι εξασφαλίζουν καλύτερη ποιότητα.