EnΠώς να φυτέψεις πατάτες από σπόρο - Ο πρακτικός οδηγός για αρχάριους
Από τον κήπο στο πιάτο
Αν μέχρι σήμερα έχετε δοκιμάσει μόνο πατάτες του εμπορίου, αξίζει να γνωρίσετε τη διαφορετική γεύση της σπιτικής καλλιέργειας, μαθαίνοντας πώς φυτεύονται οι πατάτες
Αν έχετε δοκιμάσει μόνο πατάτες που αγοράζετε από το κατάστημα, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε την εξαιρετική γεύση των πατατών που καλλιεργείτε μόνοι σας, μαθαίνοντας πώς να φυτεύετε πατάτες. Το κλειδί είναι να ξεκινήσετε με πιστοποιημένους σπόρους χωρίς ασθένειες. Στη συνέχεια, ακολουθήστε αυτές τις απλές, βήμα προς βήμα οδηγίες για την προετοιμασία και τη φύτευση των σπόρων πατάτας σας την κατάλληλη στιγμή και στο κατάλληλο μέρος.
Οι σπόροι πατάτας έχουν καλλιεργηθεί ειδικά για φύτευση. Σε αντίθεση με τις πατάτες που αγοράζετε για μαγείρεμα, οι πατάτες σποράς δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με αναστολέα ανάπτυξης, ο οποίος εμποδίζει τις πατάτες να βλαστήσουν στο ντουλάπι σας.
Σκέφτεστε να φυτέψετε πατάτες από το σούπερ μάρκετ; Πιθανότατα δεν θα βλαστήσουν καλά λόγω των αναστολέων, ενώ μπορεί να φιλοξενούν παθογόνα φυτών που θα μπορούσαν να βλάψουν τη σοδειά σας. Επίσης, ορισμένες ποικιλίες πατάτας μπορεί να είναι πατενταρισμένες, καθιστώντας παράνομη την αναπαραγωγή τους. Είναι πάντα καλύτερο να αγοράζετε σπόρους πατάτας χωρίς ασθένειες από καταστήματα ειδών κηπουρικής και από το διαδίκτυο.
Ο χρόνος φύτευσης εξαρτάται από την τελευταία μέση ημερομηνία παγετού. Γενικά, το χρονικό παράθυρο για τη φύτευση πατατών είναι δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας την άνοιξη. Αυτό μπορεί να είναι από τον Μάρτιο έως τον Μάιο για τις βόρειες περιοχές. Σε θερμές περιοχές, οι πατάτες σπόρου φυτεύονται συχνά το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Οι πατάτες αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκρασίες εδάφους μεταξύ 15 και 21 °C.
Πριν φυτέψετε τους σπόρους πατάτας χρειάζονται λίγη προετοιμασία για να αναπτυχθούν με επιτυχία στον κήπο σας.
1. Βλαστήστε τους σπόρους πατάτας
Θα έχετε μεγαλύτερη επιτυχία στη φύτευση αν φυτέψετε σπόρους πατάτας που έχουν βλαστήσει αντί για πατάτες χωρίς βλαστούς. Οι κόνδυλοι με υγιείς βλαστούς έχουν ένα προβάδισμα στην διαδικασία ανάπτυξης και είναι λιγότερο πιθανό να σαπίσουν στο έδαφος. Για να βλαστήσετε τους σπόρους πατάτας, τοποθετήστε τους άκοπους κονδύλους σε ένα μέρος με έντονο φως και δροσερές θερμοκρασίες για μερικές ημέρες. Τα μάτια (μπουμπούκια) στις πατάτες θα πρηστούν και θα αναπτυχθούν σε βλαστούς.
2. Κόψτε τους σπόρους πατάτας
Ανάλογα με το μέγεθός τους, οι σπόροι πατάτας μπορεί να χρειαστεί να κοπούν μετά τη βλάστηση. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό, καθαρό μαχαίρι, κόψτε τους μεγάλους σπόρους πατάτας σε μικρότερα κομμάτια με τουλάχιστον δύο μάτια ή βλαστούς σε κάθε κομμάτι. Κάθε ένα από αυτά τα μάτια θα βλαστήσει σε ένα νέο φυτό.
3. Αφήστε τα κομμάτια να στεγνώσουν
Αφού κόψετε τις πατάτες, απλώστε τα κομμάτια σε ένα μόνο στρώμα σε ένα δίσκο και αφήστε τα να στεγνώσουν για δύο έως τρεις ημέρες σε ένα καλά αεριζόμενο μέρος, ώστε να σχηματιστεί ένα στρώμα κάλου στα κομμένα άκρα. Αυτός ο επιπλέον χρόνος στεγνώματος βοηθά στην προστασία των πατατών σπόρου από τη σήψη μόλις φυτευτούν στο έδαφος.
Πριν φυτέψετε τους σπόρους πατάτας που έχετε προετοιμάσει, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για να εξασφαλίσετε τις καλύτερες συνθήκες ανάπτυξης για την καλλιέργεια πατάτας.
Μόλις ο χώρος και οι σπόροι πατάτας είναι έτοιμοι για φύτευση, ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια των πατατών σας.
1. Σκάψτε λάκκους ή τρύπες
Για μεγάλες καλλιέργειες, οι λάκκοι είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να φυτέψετε σπόρους πατάτας. Σκάψτε έναν λάκκο βάθους 4 ιντσών αν το έδαφος σας είναι βαρύ και 6 ιντσών αν το έδαφος σας είναι ελαφρύ. Για μικρότερες καλλιέργειες, σκάψτε μεμονωμένες τρύπες για κάθε πατάτα σπόρου.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους πατάτας
Φυτέψτε τους σπόρους πατάτας με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω (εάν ισχύει) και τους βλαστούς προς τα πάνω.
3. Ακολουθήστε τη σωστή απόσταση
Αφήστε απόσταση 30-38 εκατοστά μεταξύ των πατατών σε σειρές με απόσταση 60 εκατοστά μεταξύ τους. Καλύψτε τις πατάτες με 5-10 εκατοστά χώματος.
4. Ποτίστε καλά
Αφού καλύψετε τους σπόρους πατάτας, ποτίστε καλά την περιοχή φύτευσης. Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό μέχρι να εμφανιστούν οι βλαστοί μετά τη φύτευση.
5. Στρώστε χώμα γύρω από τις πατάτες καθώς μεγαλώνουν
Περίπου μία εβδομάδα μετά τη φύτευση, οι βλαστοί θα αρχίσουν να βγαίνουν από το έδαφος. Όταν οι βλαστοί φτάσουν σε ύψος 15-20 εκατοστά, στρώστε μερικά εκατοστά χώματος γύρω τους. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται στρώσιμο χώματος και δημιουργεί μια περιοχή με χαλαρό έδαφος όπου οι κόνδυλοι σχηματίζονται εύκολα, ενώ προστατεύονται από τον ήλιο. Εάν εκτεθούν στον ήλιο, θα γίνουν πράσινοι και θα καταστούν μη βρώσιμοι. Για την καλύτερη συγκομιδή πατάτας, σκαλίστε ξανά τα φυτά πατάτας δύο έως τρεις εβδομάδες αργότερα.
Οι μικρότεροι τύποι πατάτας, όπως οι πατάτες fingerling, είναι κατάλληλοι για δοχεία και συχνά παράγουν πλούσιες συγκομιδές σε σχετικά μικρό χώρο. Για να φυτέψετε πατάτες σε δοχεία, χρειάζεστε μια γλάστρα βάθους τουλάχιστον 60-90 εκατοστών. Γενικά, ένα φυτό πατάτας θα χρειαστεί περίπου 9,5 λίτρα χώρου για να αναπτυχθεί.
Χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας μείγμα φύτευσης που στραγγίζει καλά στο δοχείο. Προσθέστε περίπου 3 ίντσες από το μείγμα στη γλάστρα σας και στη συνέχεια φυτέψτε τους σπόρους πατάτας. Τοποθετήστε τους σπόρους πατάτας σε απόσταση περίπου 10 ιντσών μεταξύ τους και αφήστε περίπου 4 ίντσες χώρο από τις πλευρές του δοχείου. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τα ίδια βήματα όπως θα κάνατε όταν καλλιεργείτε σπόρους πατάτας σε ένα παρτέρι.
Πηγή: www.bhg.com
Τι είναι οι σπόροι πατάτας;
Οι σπόροι πατάτας έχουν καλλιεργηθεί ειδικά για φύτευση. Σε αντίθεση με τις πατάτες που αγοράζετε για μαγείρεμα, οι πατάτες σποράς δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με αναστολέα ανάπτυξης, ο οποίος εμποδίζει τις πατάτες να βλαστήσουν στο ντουλάπι σας. Σκέφτεστε να φυτέψετε πατάτες από το σούπερ μάρκετ; Πιθανότατα δεν θα βλαστήσουν καλά λόγω των αναστολέων, ενώ μπορεί να φιλοξενούν παθογόνα φυτών που θα μπορούσαν να βλάψουν τη σοδειά σας. Επίσης, ορισμένες ποικιλίες πατάτας μπορεί να είναι πατενταρισμένες, καθιστώντας παράνομη την αναπαραγωγή τους. Είναι πάντα καλύτερο να αγοράζετε σπόρους πατάτας χωρίς ασθένειες από καταστήματα ειδών κηπουρικής και από το διαδίκτυο.
Πότε να φυτέψετε
Ο χρόνος φύτευσης εξαρτάται από την τελευταία μέση ημερομηνία παγετού. Γενικά, το χρονικό παράθυρο για τη φύτευση πατατών είναι δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας την άνοιξη. Αυτό μπορεί να είναι από τον Μάρτιο έως τον Μάιο για τις βόρειες περιοχές. Σε θερμές περιοχές, οι πατάτες σπόρου φυτεύονται συχνά το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Οι πατάτες αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκρασίες εδάφους μεταξύ 15 και 21 °C.
Πώς να προετοιμαστείτε για φύτευση
Πριν φυτέψετε τους σπόρους πατάτας χρειάζονται λίγη προετοιμασία για να αναπτυχθούν με επιτυχία στον κήπο σας.1. Βλαστήστε τους σπόρους πατάτας
Θα έχετε μεγαλύτερη επιτυχία στη φύτευση αν φυτέψετε σπόρους πατάτας που έχουν βλαστήσει αντί για πατάτες χωρίς βλαστούς. Οι κόνδυλοι με υγιείς βλαστούς έχουν ένα προβάδισμα στην διαδικασία ανάπτυξης και είναι λιγότερο πιθανό να σαπίσουν στο έδαφος. Για να βλαστήσετε τους σπόρους πατάτας, τοποθετήστε τους άκοπους κονδύλους σε ένα μέρος με έντονο φως και δροσερές θερμοκρασίες για μερικές ημέρες. Τα μάτια (μπουμπούκια) στις πατάτες θα πρηστούν και θα αναπτυχθούν σε βλαστούς.
2. Κόψτε τους σπόρους πατάτας
Ανάλογα με το μέγεθός τους, οι σπόροι πατάτας μπορεί να χρειαστεί να κοπούν μετά τη βλάστηση. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό, καθαρό μαχαίρι, κόψτε τους μεγάλους σπόρους πατάτας σε μικρότερα κομμάτια με τουλάχιστον δύο μάτια ή βλαστούς σε κάθε κομμάτι. Κάθε ένα από αυτά τα μάτια θα βλαστήσει σε ένα νέο φυτό.
3. Αφήστε τα κομμάτια να στεγνώσουν
Αφού κόψετε τις πατάτες, απλώστε τα κομμάτια σε ένα μόνο στρώμα σε ένα δίσκο και αφήστε τα να στεγνώσουν για δύο έως τρεις ημέρες σε ένα καλά αεριζόμενο μέρος, ώστε να σχηματιστεί ένα στρώμα κάλου στα κομμένα άκρα. Αυτός ο επιπλέον χρόνος στεγνώματος βοηθά στην προστασία των πατατών σπόρου από τη σήψη μόλις φυτευτούν στο έδαφος.
Προετοιμασία του χώρου για τους σπόρους πατάτας
Πριν φυτέψετε τους σπόρους πατάτας που έχετε προετοιμάσει, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για να εξασφαλίσετε τις καλύτερες συνθήκες ανάπτυξης για την καλλιέργεια πατάτας.- Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο. Επιλέξτε μια τοποθεσία με πλήρη ηλιοφάνεια, δηλαδή τουλάχιστον 6 ώρες άμεσης, ανεμπόδιστης ηλιακής ακτινοβολίας καθημερινά.
- Εξασφαλίστε καλή αποστράγγιση. Το καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι βασικό, επειδή οι κόνδυλοι σχηματίζονται κάτω από την επιφάνεια και σε έδαφος με κακή αποστράγγιση ή βαρύ πηλό, είναι πιθανό να σαπίσουν πριν να είναι έτοιμοι για συγκομιδή.
- Βελτιώστε το έδαφος. Προσθέστε ένα στρώμα 2 ιντσών κομπόστ στο έδαφος του κήπου σας πριν φυτέψετε. Αυτή η οργανική βελτίωση του εδάφους θα βελτιώσει τη γονιμότητα και την αποστράγγιση του εδάφους.
- Εναλλάξτε τις καλλιέργειες. Αποφύγετε να φυτέψετε πατάτες στην ίδια θέση όπου καλλιεργήθηκαν πατάτες και άλλα μέλη της οικογένειας των νυχτολόγων (ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές) τα τελευταία τρία χρόνια. Η εναλλαγή των καλλιεργειών βοηθά στην ελαχιστοποίηση των παρασίτων και των ασθενειών.
Φύτευση σπόρων πατάτας σε παρτέρια
Μόλις ο χώρος και οι σπόροι πατάτας είναι έτοιμοι για φύτευση, ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια των πατατών σας.1. Σκάψτε λάκκους ή τρύπες
Για μεγάλες καλλιέργειες, οι λάκκοι είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να φυτέψετε σπόρους πατάτας. Σκάψτε έναν λάκκο βάθους 4 ιντσών αν το έδαφος σας είναι βαρύ και 6 ιντσών αν το έδαφος σας είναι ελαφρύ. Για μικρότερες καλλιέργειες, σκάψτε μεμονωμένες τρύπες για κάθε πατάτα σπόρου.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους πατάτας
Φυτέψτε τους σπόρους πατάτας με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω (εάν ισχύει) και τους βλαστούς προς τα πάνω.
3. Ακολουθήστε τη σωστή απόσταση
Αφήστε απόσταση 30-38 εκατοστά μεταξύ των πατατών σε σειρές με απόσταση 60 εκατοστά μεταξύ τους. Καλύψτε τις πατάτες με 5-10 εκατοστά χώματος.
4. Ποτίστε καλά
Αφού καλύψετε τους σπόρους πατάτας, ποτίστε καλά την περιοχή φύτευσης. Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό μέχρι να εμφανιστούν οι βλαστοί μετά τη φύτευση.
5. Στρώστε χώμα γύρω από τις πατάτες καθώς μεγαλώνουν
Περίπου μία εβδομάδα μετά τη φύτευση, οι βλαστοί θα αρχίσουν να βγαίνουν από το έδαφος. Όταν οι βλαστοί φτάσουν σε ύψος 15-20 εκατοστά, στρώστε μερικά εκατοστά χώματος γύρω τους. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται στρώσιμο χώματος και δημιουργεί μια περιοχή με χαλαρό έδαφος όπου οι κόνδυλοι σχηματίζονται εύκολα, ενώ προστατεύονται από τον ήλιο. Εάν εκτεθούν στον ήλιο, θα γίνουν πράσινοι και θα καταστούν μη βρώσιμοι. Για την καλύτερη συγκομιδή πατάτας, σκαλίστε ξανά τα φυτά πατάτας δύο έως τρεις εβδομάδες αργότερα.
Φύτευση σπόρων πατάτας σε δοχεία
Οι μικρότεροι τύποι πατάτας, όπως οι πατάτες fingerling, είναι κατάλληλοι για δοχεία και συχνά παράγουν πλούσιες συγκομιδές σε σχετικά μικρό χώρο. Για να φυτέψετε πατάτες σε δοχεία, χρειάζεστε μια γλάστρα βάθους τουλάχιστον 60-90 εκατοστών. Γενικά, ένα φυτό πατάτας θα χρειαστεί περίπου 9,5 λίτρα χώρου για να αναπτυχθεί.Χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας μείγμα φύτευσης που στραγγίζει καλά στο δοχείο. Προσθέστε περίπου 3 ίντσες από το μείγμα στη γλάστρα σας και στη συνέχεια φυτέψτε τους σπόρους πατάτας. Τοποθετήστε τους σπόρους πατάτας σε απόσταση περίπου 10 ιντσών μεταξύ τους και αφήστε περίπου 4 ίντσες χώρο από τις πλευρές του δοχείου. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τα ίδια βήματα όπως θα κάνατε όταν καλλιεργείτε σπόρους πατάτας σε ένα παρτέρι.
Πηγή: www.bhg.com
