EnΔύο κουταλιές από αυτό το μέλι κάνουν τη διαφορά – Τι λένε οι ειδικοί
Γιατί το μέλι δεν είναι «ένα απλό σάκχαρο»
Έρευνα δείχνει ότι δύο κουταλιές μέλι την ημέρα μπορούν να βελτιώσουν τη χοληστερόλη, τη γλυκόζη και τη συνολική καρδιομεταβολική υγεία, ειδικά όταν πρόκειται για ακατέργαστο μέλι
Στην καθημερινότητα με τους έντονους ρυθμούς, οι διατροφικές συνήθειες συχνά παραμελούνται. Η παράλειψη γευμάτων ή οι πρόχειρες επιλογές μπορούν να οδηγήσουν σε μειωμένη ενέργεια. Ωστόσο, υπάρχει μια φυσική τροφή που μπορεί να προσφέρει όχι μόνο ενέργεια αλλά και σημαντικά οφέλη για την υγεία: το μέλι.
Σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο, η προσθήκη μελιού στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει βασικούς δείκτες της καρδιομεταβολικής υγείας.
Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι το μέλι:
Για πολλά χρόνια, οι ειδικοί θεωρούσαν ότι όλα τα σάκχαρα έχουν την ίδια επίδραση στον οργανισμό. Ωστόσο, όπως επισημαίνει ο John Sievenpiper, αναπληρωτής καθηγητής Επιστήμης της Διατροφής, τα νέα δεδομένα δείχνουν ότι αυτό δεν ισχύει.
Η ανάλυση, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition Reviews, βασίστηκε σε 18 μελέτες με περισσότερους από 1.100 συμμετέχοντες. Η μέση ημερήσια ποσότητα που καταναλώθηκε ήταν περίπου 40 γραμμάρια μελιού, δηλαδή δύο κουταλιές, για χρονικό διάστημα περίπου οκτώ εβδομάδων.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα μεγαλύτερα οφέλη για την καρδιά παρατηρήθηκαν από:
Τι δείχνει η έρευνα για το μέλι
Σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο, η προσθήκη μελιού στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει βασικούς δείκτες της καρδιομεταβολικής υγείας.Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι το μέλι:
- Μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης νηστείας
- Μειώνει την ολική και την LDL («κακή») χοληστερόλη
- Μειώνει τα τριγλυκερίδια
- Βελτιώνει δείκτη που σχετίζεται με τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος
- Αυξάνει την HDL («καλή») χοληστερόλη
Γιατί το μέλι δεν είναι «ένα απλό σάκχαρο»
Όπως εξηγεί ο Tauseef Khan, επιστημονικός συνεργάτης στην Επιστήμη της Διατροφής, τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά, καθώς το μέλι αποτελείται περίπου κατά 80% από σάκχαρα. Ωστόσο, πρόκειται για μια σύνθετη τροφή που περιέχει κοινά και σπάνια σάκχαρα, πρωτεΐνες, οργανικά οξέα και άλλες βιοδραστικές ενώσεις, οι οποίες ενδέχεται να προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Ανατρέπεται η άποψη για τα σάκχαρα
Για πολλά χρόνια, οι ειδικοί θεωρούσαν ότι όλα τα σάκχαρα έχουν την ίδια επίδραση στον οργανισμό. Ωστόσο, όπως επισημαίνει ο John Sievenpiper, αναπληρωτής καθηγητής Επιστήμης της Διατροφής, τα νέα δεδομένα δείχνουν ότι αυτό δεν ισχύει.
Πόσο μέλι χρειάζεται καθημερινά
Η ανάλυση, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition Reviews, βασίστηκε σε 18 μελέτες με περισσότερους από 1.100 συμμετέχοντες. Η μέση ημερήσια ποσότητα που καταναλώθηκε ήταν περίπου 40 γραμμάρια μελιού, δηλαδή δύο κουταλιές, για χρονικό διάστημα περίπου οκτώ εβδομάδων.
Ποιο είδος μελιού έχει τα περισσότερα οφέλη
Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα μεγαλύτερα οφέλη για την καρδιά παρατηρήθηκαν από:
- Άθερμο (ακατέργαστο) μέλι
- Μέλι από μονοανθικές καλλιέργειες
