Η διαισθητική διατροφή (Intuitive Eating) δεν είναι άλλη μια δίαιτα, αλλά μια φιλοσοφία «αντι-δίαιτας» που εστιάζει στην αποκατάσταση της σχέσης μας με το φαγητό. Ιδρύθηκε το 1995 από τις διαιτολόγους Evelyn Tribole και Elyse Resch και βασίζεται στην ιδέα ότι το σώμα μας γνωρίζει ήδη τι χρειάζεται, αρκεί να μάθουμε να το ακούμε ξανά. Αντί για θερμίδες και αυστηρούς κανόνες, η προσέγγιση αυτή προτείνει έναν βιώσιμο τρόπο ζωής που βασίζεται στον σεβασμό των φυσικών σημάτων του οργανισμού.

Διαβάστε: Τι κάνει στο σώμα η καθημερινή κατανάλωση ψωμιού με προζύμι, σύμφωνα με ειδικούς στη διατροφή


Τι είναι η διαισθητική διατροφή;

Σε αντίθεση με τις περιοριστικές δίαιτες, ο στόχος εδώ δεν είναι η απώλεια βάρους, αλλά η συνολική σωματική και ψυχική ευεξία. Δεν υπάρχουν «καλά» ή «κακά» τρόφιμα. Η φιλοσοφία αυτή μας καλεί να συμφιλιωθούμε με το φαγητό, αφαιρώντας τις ενοχές και την παρακολούθηση (tracking), ώστε να συντονιστούμε ξανά με τα σήματα πείνας και κορεσμού.


Οι 10 αρχές της διαισθητικής διατροφής

Απόρριψη της νοοτροπίας της δίαιτας: Απελευθερωθείτε από την κουλτούρα που υπόσχεται γρήγορα αποτελέσματα και συνδέει την υγεία αποκλειστικά με το αδύνατο σώμα.

Τιμήστε την πείνα σας: Μην αγνοείτε το σήμα του σώματος για ενέργεια. Φάτε όταν πεινάτε, ανεξάρτητα από το τι λέει το ρολόι.

Συμφιλίωση με το φαγητό: Δώστε στον εαυτό σας την άδεια να τρώει τα πάντα. Όταν τίποτα δεν είναι «απαγορευμένο», οι λιγούρες και η υπερφαγία μειώνονται.

Αμφισβητήστε την «αστυνομία» τροφίμων: Σταματήστε να κρίνετε τον εαυτό σας ως «καλό» ή «κακό» ανάλογα με το τι φάγατε. Αντικαταστήστε τις ενοχές με μια ουδέτερη στάση.

Αναγνωρίστε τον κορεσμό: Μάθετε να σταματάτε όταν νιώθετε άνετα χορτάτοι. Επιβραδύνετε το γεύμα σας για να προλάβει το σώμα να στείλει το σήμα ότι ικανοποιήθηκε.

Ανακαλύψτε τον παράγοντα της ικανοποίησης: Το φαγητό πρέπει να προσφέρει ευχαρίστηση. Όταν τρώτε κάτι που πραγματικά απολαμβάνετε σε ένα ευχάριστο περιβάλλον, χορταίνετε πιο ουσιαστικά.

Διαχειριστείτε τα συναισθήματα χωρίς το φαγητό: Αναγνωρίστε ότι το φαγητό μπορεί να προσφέρει πρόσκαιρη ανακούφιση, αλλά δεν λύνει συναισθηματικά προβλήματα. Αναζητήστε εναλλακτικούς τρόπους αυτοφροντίδας.

Σεβαστείτε το σώμα σας: Αποδεχτείτε τη γενετική σας μοναδικότητα. Όπως δεν μπορούμε να αλλάξουμε το νούμερο των παπουτσιών μας, έτσι πρέπει να σεβόμαστε και το σχήμα του σώματός μας.

Ενσυνείδητη κίνηση: Σταματήστε να γυμνάζεστε για να «κάψετε» θερμίδες. Βρείτε έναν τρόπο κίνησης που σας δίνει χαρά και ενέργεια.

Τιμήστε την υγεία σας (ήπια διατροφή): Επιλέξτε τρόφιμα που κάνουν καλό στο σώμα σας, αλλά θυμηθείτε: η υγεία δεν κρίνεται από ένα μόνο γεύμα, αλλά από τη συνολική σας συνέπεια στον χρόνο.