Η πιο πιθανή αιτία έξαρσης λοιμώξεων από σαλμονέλα φαίνεται να είναι τα νουντλς με γεύση, σύμφωνα με τα ευρήματα ταχείας εκτίμησης επιδημίας της EFSA και του ECDC. Μάλιστα, τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν συνδέουν τα κρούσματα με προϊόντα της ίδιας μάρκας.

Διαβάστε: Το "σαρκοφάγο βακτήριο" που εξαπλώνεται στη Μεσόγειο - Πώς μεταδίδεται και ποια είναι τα συμπτώματα

Λοίμωξη από Σαλμονέλα: 106 κρούσματα σε 13 χώρες από τον Νοέμβριο του 2025

Ειδικότερα, σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων, κατά το διάστημα, μεταξύ Νοεμβρίου 2025 και Ιουνίου 2026, καταγράφηκαν 106 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε 13 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης / Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου και στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Η έξαρση έχει επηρεάσει κυρίως παιδιά και νέους ενήλικες, με τουλάχιστον 49 άτομα να χρήζουν νοσηλείας. Κρούσματα έχουν καταγραφεί στην Αυστρία, την Τσεχία, τη Δανία, την Εσθονία, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ουγγαρία, τη Λετονία, τη Λιθουανία, τις Κάτω Χώρες, τη Νορβηγία, την Πολωνία, τη Σουηδία και το Ηνωμένο Βασίλειο.

Προειδοποίηση για προϊόντα νουντλς με γεύση

Οι επιδημιολογικές έρευνες διαπίστωσαν ότι κρούσματα στη Δανία, την Εσθονία, τη Γερμανία, τη Λετονία και τη Λιθουανία είχαν καταναλώσει προϊόντα νούντλς με γεύση της ίδιας μάρκας.

Πρόσθετα μικροβιολογικά ευρήματα ενισχύουν τη σύνδεση, καθώς το στέλεχος της επιδημίας ανιχνεύθηκε στη Γερμανία και τη Λιθουανία σε νούντλς με γεύση κοτόπουλο και πικάντικο κοτόπουλο, που ανήκουν στην ίδια μάρκα.

Οι έρευνες συνδέουν τα προϊόντα αυτά, τα οποία διανεμήθηκαν σε αρκετές χώρες, με τον ίδιο παραγωγό στην Ουκρανία, γεγονός που υποδεικνύει πιθανή κοινή πηγή επιμόλυνσης σε επίπεδο μονάδας παραγωγής, Ωστόσο φαίνεται να απαιτείται πρόσθετη διερεύνηση. Άλλα στελέχη της σαλμονέλας έχουν επίσης ανιχνευθεί σε προϊόντα της ίδιας μάρκας, γεγονός που υποδηλώνει ότι ενδέχεται να εμπλέκονται περισσότερες από μία πηγές επιμόλυνσης.

Μέτρα ελέγχου και ανακλήσεις προϊόντων

Οι αρχές ασφάλειας τροφίμων στις χώρες έχουν εφαρμόσει μέτρα ελέγχου, συμπεριλαμβανομένων αποσύρσεων και ανακλήσεων των εμπλεκόμενων προϊόντων, τα οποία αναμένεται να μειώσουν την πιθανότητα νέων λοιμώξεων που συνδέονται με την έξαρση.

Ωστόσο, η βασική αιτία και τα ακριβή σημεία επιμόλυνσης δεν έχει ακόμη προσδιοριστεί. Επομένως, ενδέχεται να εμφανιστούν νέα κρούσματα, ιδίως επειδή τα συγκεκριμένα προϊόντα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορεί να παραμένουν αποθηκευμένα σε οικιακές κουζίνες για εκτεταμένο χρονικό διάστημα.

Τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές

Επισημαίνεται πως, σε περίπτωση που οι καταναλωτές διαπιστώσουν ότι διαθέτουν προϊόντα της ανακληθείσας μάρκας, δεν πρέπει να τα καταναλώσουν, αλλά να τα επιστρέψουν στο σημείο πώλησης ή να τα απορρίψουν.

Για προϊόντα που δεν είναι έτοιμα προς κατανάλωση (στα οποία περιλαμβάνονται και τα συγκεκριμένα νούντλς με γεύση), οι καταναλωτές θα πρέπει να ακολουθήσουν αυστηρά τις οδηγίες της συσκευασίας και να τηρήσουν κανόνες ορθής υγιεινής τροφίμων κατά την προετοιμασία.

Οι αρχές δημόσιας υγείας ενθαρρύνουν την διεξαγωγή συνεντεύξεων με κρούσματα, προκειμένου να μοιραστούν πληροφορίες με το ECDC. Οι αρχές ασφάλειας τροφίμων καλούνται να συνεχίσουν τις έρευνες στα ύποπτα προϊόντα, ώστε να επιβεβαιωθεί η πηγή της λοίμωξης και να εντοπιστεί η προέλευση της επιμόλυνσης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για να διαπιστωθεί εάν η επιμόλυνση σχετίζεται με μία ή περισσότερες πρώτες ύλες.