Ο Ανδρέας Νιώτης, πρόεδρος της Βαρβακείου Αγοράς, μίλησε στα Παραπολιτικά 90,1 και την εκπομπή «Πρωινή Αφετηρία» με την Έρη Πανάγου, περιγράφοντας την προετοιμασία και την κίνηση της αγοράς για την Τσικνοπέμπτη. «Είμαστε έτοιμοι», δήλωσε ο κ. Νιώτης. «Ξεκινήσαμε δειλά δειλά από την Παρασκευή, ενώ το Σάββατο είχαμε πάρα πολύ δυνατή μέρα με αρκετό κόσμο. Σήμερα περιμένουμε κίνηση, κυρίως μέχρι το μεσημέρι, καθώς μετά ο κόσμος συγκεντρώνεται για το ψήσιμο».

Διαβάστε: Τσικνοπέμπτη στο μπαλκόνι: Επιτρέπεται η ψησταριά ή ρισκάρεις πρόστιμο;

«Η κίνηση το Σάββατο ήταν έντονη, καθώς πολλοί καταναλωτές εκμεταλλεύονται την ημέρα για τα ψώνια τους, ενώ τις υπόλοιπες ημέρες η αγορά κινείται σε φυσιολογικά επίπεδα για την Τσικνοπέμπτη». Όπως τονίζει ο κ. Ανδρέας Νιώτης, ο κόσμος εξακολουθεί να τιμά το έθιμο, επιλέγοντας είτε ταβέρνα είτε να ψήσει μόνος του, με παραγγελίες να γίνονται και για την εστίαση, η οποία καταγράφει μεγάλη ζήτηση.

Όσον αφορά τις τιμές, ο κ. Νιώτης τόνισε ότι «παραμένουν προσιτές»:

  • Χοιρινό: 4-6 €/κιλό
  • Αρνί και κατσίκι: 8–10,90 €/κιλό
  • Μοσχάρι: 10–12 €/κιλό με κόκαλο, 12–14 €/κιλό χωρίς κόκαλο

«Προσπαθούμε να κρατάμε το μοσχάρι σε χαμηλές τιμές, καθώς είναι βασικό κρέας για κάθε οικογένεια», σημείωσε και πρόσθεσε ότι οι καταναλωτές προτιμούν ποικιλία κρεάτων, με χοιρινό, κοτόπουλο, αρνί και φυσικά λουκάνικα να μη λείπουν από κανένα τραπέζι.

Τέλος, ο πρόεδρος της Βαρβακείου Αγοράς μίλησε για τη γιορτή που διοργανώνεται τα τελευταία 20 χρόνια σε συνεργασία με τον Δήμο Αθηναίων. Οι συμμετέχοντες προσφέρουν κρέατα, ενώ η εκδήλωση επεκτείνεται κάθε χρόνο με τη συνδρομή χορηγών, με πολλά κιλά κρέατος να ψήνονται και τον κόσμο να αυξάνεται διαρκώς. «Τα τελευταία είκοσι χρόνια διοργανώνουμε μια μεγάλη γιορτή σε συνεργασία με τον Δήμο Αθηναίων. Όσοι συνάδελφοι μπορούν και θέλουν προσφέρουν κρέατα και στήνεται μια μεγάλη εκδήλωση. Κάθε χρόνο ο κόσμος είναι όλο και περισσότερος και ο δήμος έχει επεκτείνει τη διοργάνωση με τη συμμετοχή και άλλων χορηγών. Ψήνονται πολλά κιλά κρέατος και γίνεται μια πραγματικά μεγάλη γιορτή», είπε.