Υλικά

2 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου, ξεκοκαλισμένα, χωρίς πέτσα, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
1 χτυπημένο αβγό
2 φύλλα χωριάτικα, έτοιμα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμένετε το φούρνο στους 180 C. Αλείφετε με βούτυρο και αλεύρι ένα ρηχό ταψί. Κρατήστε το για αργότερα. Απλώστε το φύλλο σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Αλατοπιπερώστε τα στήθη του κοτόπουλου και βάλτε ένα κομμάτι σε ένα φύλλο ζύμης.

Υγράνετε τη ζύμη με λίγο νερό και τυλίξτε το στήθος. Κλείστε τις άκρες και κόψτε τη ζύμη που περισσεύει.

Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο κοτόπουλο. Βάλτε τα τυλιγμένα κοτόπουλα στο ταψί και τρυπήστε τη ζύμη μ’ ένα πιρούνι.

Αλείψτε τη με χτυπημένο αβγό. Ψήστε για 10 λεπτά στο φούρνο. Χαμηλώστε στους 160 C και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.