Τα κρακεράκια καρότου είναι ένα σνακ που μπορείτε να φτιάξετε με τα χεράκια σας μέσα σε λίγη ώρα. Θα χρειαστείτε καρότα, τυρί ρεγκάτο, λίγη ρίγανη, πιπέρι και αλεύρι γενικής χρήσης. Ένα νόστιμο σνακ γι το γραφείο ή το απογευματινό μικρό γεύμα.

Υλικά για κρακεράκια καρότου 

  • 100 γρ καρότο
  • 100 γρ ρεγκάτο
  • 60 μλ ελαιόλαδο
  • Λίγη ρίγανη
  • Λίγο πιπέρι
  • 225 γρ αλεύρι γοχ

Συνταγή για κρακεράκια καρότου 


  • Στο μούλτι βάζουμε το λάδι το καρότο και το τυρί σε κομματάκια και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει πουρές.
  • Θα χρειαστεί να ανοίγουμε το μούλτι και να σπρώχνουμε προς τα κάτω το μείγμα με μια μαρίζ και να χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας πουρές.
  • Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι την ρίγανη και το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι που δεν κολλάει στα χέρια.
  • Βάζουμε την ζύμη ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και το ανοίγουμε και κόβουμε σε ό,τι σχεδιακια θέλουμε
  • Ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα (περίπου 7-10 λεπτά ανάλογα το φούρνο) και έτοιμα