Η συνταγή αυτή θα σας χαρίσει ένα υπέροχο, θαλασσινό πιάτο. Δείτε πως θα φτιάξετε ζουμερές γαρίδες τυλιγμένες σε μπέικον και αρωματισμένες με λεμόνι. Θα τις συνοδεύσετε με δροσερή σαλάτα αβοκάντο με λάιμ και κόλιανδρο, για ένα εντυπωσιακό ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα.

Υλικά για γαρίδες τυλιχτές σε μπέικον με σαλάτα αβοκάντο


Για τις γαρίδες
  • 20 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες (χωρίς κεφάλι, με ουρά)
  • 10 φέτες μπέικον, κομμένες στα δύο
  • λίγο πιπέρι καγιέν
  • λίγο χυμό λεμονιού


Για τη σαλάτα αβοκάντο
  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • 1 λάιμ, τον χυμό
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι

Συνταγή για γαρίδες τυλιχτές σε μπέικον με σαλάτα αβοκάντο


Γαρίδες
  • Tις αλατίζουμε ελαφρά, τις ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού και τις πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι καγιέν.
  • Παίρνουμε κάθε γαρίδα και την τυλίγουμε σφιχτά με μισή φέτα μπέικον, ξεκινώντας από την ουρά και ανεβαίνοντας σπειροειδώς.
  • Αν χρειαστεί, σταθεροποιούμε το μπέικον με μια οδοντογλυφίδα για να μην ξετυλιχθεί κατά το ψήσιμο.
  • Τοποθετούμε τις γαρίδες στο air fryer στους 200°C για 8΄- 10΄ μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και να αποκτήσει ωραίο χρώμα

Σαλάτα αβοκάντο
  • Λιώνουμε τα ώριμα αβοκάντο με ένα πιρούνι σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τον χυμό λάιμ, το λιωμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
  • Αλατοπιπερώνουμε και δοκιμάζουμε.