Με μόλις 2 υλικά, χωρίς παγωτομηχανή, χωρις αυγά και χωρίς πολύωρη προετοιμασία, μπορείς να έχεις το τέλειο παγωτό, καθώς με αυτή τη συνταγή φτιάχνεις μία κρεμώδης βάση που μπορείτε να αφήσετε απλή, γαλακτερή και δροσιστική. Έτσι, ζαχαρούχο γάλα και παγωμένη κρέμα γάλακτος αρκούν για να δημιουργήσουν μια αφράτη βάση, πάνω στην οποία μπορεί κανείς να προσθέσει ό,τι αγαπά: κομμάτια σοκολάτας, μπισκότα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, βούτυρα καρπών, πραλίνα.

Υλικά για σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή

  • 500 ml κρέμα γάλακτος με λιπαρά 35%
  • 1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα

Συνταγή για σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή

  • Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στο ψυγείο για αρκετές ώρες ώστε να είναι πολύ καλά παγωμένη.
  • Τη χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αποκτήσει υφή σαντιγί.
  • Προσθέτουμε σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα ώστε να μη χαθεί ο αέρας του μείγματος.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε μεταλλικό ή πλαστικό δοχείο με καπάκι και το αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.