Νόστιμο μαροκινό κοτόπουλο με κους κους
c7ysqniwzswtbsffx8v5
Γεύσεις

Νόστιμο μαροκινό κοτόπουλο με κους κους

Ένα κοτόπουλο γεμάτο γεύση και μυρωδιές

Υλικά

½ κοτόπουλο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
2 κολοκυθάκια
1 καρότο
2 ντομάτες
1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια
½ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα
1 κουταλιά τζίντζερ φρέσκο
½ κουταλάκι κόλιαντρο
½ κουταλάκι πιπέρι καγιέν
½ κουταλάκι γλυκάνισο
1 κούπα βραστό νερό
1 κούπα κους-κους
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
½ φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
Αλάτι – πιπέρι (μαύρο ή λευκό)


Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τις πιπεριές και το καρότο και σε μικρά κυβάκια τα κολοκύθια και τις ντομάτες.

Ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε μέσα το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. Μόλις ροδίσει ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και όταν μαλακώσουν προσθέτουμε τις πιπεριές, τα καρότα και τα κολοκυθάκια.

Όταν πάρουν λίγο χρώμα ρίχνουμε τις ντομάτες, τα ρεβίθια, τα βερίκοκα ψιλοκομμένα, αλάτι και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να ψηθούν για 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε μια κούπα νερό, ρίχνουμε μέσα το κους-κους και τo αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.

Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε μέσα το αλάτι και λίγο πιπέρι και περιχύνοuμε το κους-κους.

Σερβίρουμε βάζοντας από κάτω το κους-κους και από πάνω το κοτόπουλο με τη σάλτσα.

πηγή:tastyday.gr

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα