Η ελληνική αγορά μπίρας βιώνει μια περίοδο στασιμότητας το 2025, με τα σούπερ μάρκετ ωστόσο να καταγράφουν εντυπωσιακή αύξηση πωλήσεων, σύμφωνα με το ρεπορτάζ της «Κυριακάτικης Απογευματινής». Όπως αναφέρουν στελέχη του κλάδου, η φετινή χρονιά χαρακτηρίζεται από σημαντικές μεταβολές στις καταναλωτικές συνήθειες, που επηρεάζουν άμεσα τη διανομή των πωλήσεων μπίρας.

Διαβάστε: Σούπερ μάρκετ: Ποια προϊόντα κατέγραψαν τις μεγαλύτερες αυξήσεις και μειώσεις τιμών τον Οκτώβριο

Μετά την ανοδική πορεία του 2024, όταν η παραγωγή αυξήθηκε κατά 4% φτάνοντας τα 4.180.000 εκατόλιτρα από 4.026.000 εκατόλιτρα το 2023, η τρέχουσα περίοδος εμφανίζει διαφορετική εικόνα. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση μπίρας διατηρείται στα 38 λίτρα ετησίως, ενώ περίπου το 10% της συνολικής παραγωγής κατευθύνεται προς τις εξαγωγές.


Μείωση κατανάλωσης στην εστίαση επηρεάζει τις πωλήσεις

Η εστίαση και ο ευρύτερος κλάδος HORECA αντιμετωπίζουν σοβαρές προκλήσεις στον τομέα της κατανάλωσης. Παρά την επιτυχημένη τουριστική περίοδο από πλευράς αφίξεων, η κατανάλωση γευμάτων παρέμεινε περιορισμένη, επηρεάζοντας αρνητικά τον συνολικό όγκο κατανάλωσης μπίρας στην εγχώρια αγορά.

«Ο Σεπτέμβριος κινήθηκε θετικά, αλλά η εστίαση αντιμετωπίζει γενικότερα πρόβλημα λόγω μειωμένης κατανάλωσης. Δεν ήταν εύκολη χρονιά», επισημαίνει στέλεχος γνωστής ζυθοποιίας.

Οι τουρίστες περιόρισαν σημαντικά τις δαπάνες τους σε εστίαση και ψυχαγωγία, ενώ πολλοί Έλληνες μείωσαν τα ταξίδια τους συγκριτικά με προηγούμενες χρονιές.


Διψήφια αύξηση πωλήσεων μπίρας στα σούπερ μάρκετ

Αντίθετα με την εστίαση, τα σούπερ μάρκετ και η λιανική πώληση παρουσίασαν εξαιρετική απόδοση. Η τουριστική κίνηση λειτούργησε ενισχυτικά για τη «ζεστή αγορά», με τις πωλήσεις μπίρας στα σούπερ μάρκετ να καταγράφουν διψήφια αύξηση σε σύγκριση με το 2023.

«Το τουριστικό κομμάτι ενίσχυσε σημαντικά τη λιανική και τις πωλήσεις μπίρας στα σούπερ μάρκετ», αναφέρουν στελέχη της αγοράς.

Η εξάπλωση των καταλυμάτων τύπου Airbnb αποτελεί βασικό παράγοντα αυτής της αλλαγής. Πολλοί τουρίστες προτιμούν πλήρως οργανωμένα διαμερίσματα και ετοιμάζουν τα γεύματά τους εκεί, μεταφέροντας την κατανάλωση μπίρας από την εστίαση στο σπίτι.

Ρυθμιστικό πλαίσιο περιορίζει τις προωθητικές ενέργειες

Το αυστηρότερο ρυθμιστικό πλαίσιο που επέβαλε το υπουργείο Ανάπτυξης με τον Κώδικα Δεοντολογίας επηρεάζει τις πωλήσεις. Ο νέος νόμος απαγορεύει εκπτώσεις ή προωθητικές ενέργειες για περισσότερες από 30 ημέρες, απαιτώντας διάλειμμα ενός μήνα μεταξύ των εμπορικών ενεργειών.

«Δεν μπορούμε πλέον να κάνουμε συνεχόμενες προσφορές, και αυτό μας δημιουργεί θέματα», εξηγούν στελέχη του κλάδου.

Ο περιορισμός αυτός έχει ιδιαίτερο αντίκτυπο στη μπίρα, που στηριζόταν επί χρόνια στις εκπτώσεις για την τόνωση της κατανάλωσης.


Προοπτικές για το 2025 και σταθεροποίηση της αγοράς

Η παραγωγή μπίρας για το 2025 εκτιμάται ότι θα κυμανθεί μεταξύ 4.100.000 και 4.200.000 εκατολίτρων, επιβεβαιώνοντας τη σταθεροποίηση της αγοράς. Από πλευράς όγκου, η αγορά εμφανίζεται σταθερή με μικρή ανοδική τάση, ενώ σε αξία σημειώθηκε ήπια αύξηση.

Ο τουρισμός παραμένει βασικός μοχλός, αλλά η εσωτερική ζήτηση συνεχίζει να πιέζεται από την ακρίβεια και το υψηλό κόστος ζωής. Το 2025 δεν αναμένεται να είναι χρονιά ανάπτυξης, καθώς η αγορά ωριμάζει και σταθεροποιείται.

«Το ζητούμενο πλέον είναι να ενισχυθεί η κατανάλωση μέσω στοχευμένων ενεργειών και συνεργασιών, χωρίς να διαταραχθεί η ισορροπία τιμών και κερδών», τονίζουν στελέχη της βιομηχανίας.