Πώς θα ετοιμάσετε ψητές γλυκοπατάτες με φέτα και σταφύλια
recipe_main_14-6-18-gemistes-glikopatates-stafilia-site
Γεύσεις

Πώς θα ετοιμάσετε ψητές γλυκοπατάτες με φέτα και σταφύλια

Συστατικά
4 γλυκοπατάτες, μέτριες
200 γρ. σταφύλια, λευκά (μόνο ρώγες)

αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ελαιόλαδο
200 γρ. φέτα
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
2 κ.σ. μέλι, +έξτρα για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Καρφώνουμε με ένα πιρούνι τις γλυκοπατάτες σε διάφορα σημεία και τις τυλίγουμε μία μία με αλουμινόχαρτο.
Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί και τις ψήνουμε για 45-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η σάρκα τους.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος.
Αυξάνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200οC.
Απλώνουμε σε ένα ταψί τις ρώγες από το σταφύλι.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να αρχίσουν οι ρώγες να σπάνε.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν τα σταφύλια.
Με ένα κουτάλι αφαιρούμε τη σάρκα από τις γλυκοπατάτες. Προσέχουμε να μην σκίσουμε τη φλούδα τους.
Μεταφέρουμε τη σάρκα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τη φέτα αφού τη σπάσουμε με τα χέρια μας, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και το μέλι.
Ανακατεύουμε με το κουτάλι μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά μεταξύ τους και γεμίζουμε ξανά τις γλυκοπατάτες.
Μοιράζουμε τα σταφύλια από πάνω και σερβίρουμε με έξτρα μέλι.

Πηγή άρθρου: akispetretzikis.com

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα