Η φέτα είναι το εθνικό τυρί της Ελλάδας, αναγνωρισμένο παγκοσμίως ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Με τη φέτα, που όλοι αγαπάμε, εκτός από τη χωριάτικη σαλάτα και τις πίτες, μπορούμε να φτιάξουμε και πολλές ακόμα γευστικές συνταγές. Το τελευταίο διάστημα εμφανίζεται σε έναν εντελώς διαφορετικό ρόλο: ως τραγανό σνακ.

Υλικά για τραγανά κράκερ φέτας

  • ½ φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη
  • ¼ φλιτζανιού μοτσαρέλα τριμμένη
  • 1 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
  • ¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου
  • ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 1 ασπράδι αυγού (προαιρετικά)

Συνταγή για τραγανά κράκερ φέτας

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ταψί.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τη φέτα, τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι και προαιρετικά το ασπράδι αυγού.
  • Τοποθετούμε από ένα κουταλάκι της σούπας από το μείγμα στο ταψί και πιέζουμε ώστε να σχηματιστούν λεπτοί δίσκοι.
  • Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανές άκρες, χωρίς να καούν.
  • Τα αφήνουμε για 3-5 λεπτά στο ταψί ώστε να σταθεροποιηθούν πριν τα μεταφέρουμε σε αεροστεγές δοχείο.